O Tamil Crown, no norte de Londres, trazido a ti pelos mesmos criadores do muito apreciado Tamil Prince, está a reinventar o tradicional assado de domingo, trocando a carne e os dois legumes habituais por pratos temperados com masala e roti estaladiço.
Funcionando como um pub Desi moderno, o local combina o ambiente familiar de um pub britânico com sabores indianos intensos, oferecendo um menu de fim de semana que constitui uma alternativa marcante ao clássico jantar de assado — perfeito para os foodies de Londres.
Já te está a dar água na boca? Descobre o que podes esperar da sua oferta de assados.
Uma versão picante dos clássicos de fim de semana
O menu de domingo apresenta quatro variações do assado de inspiração indiana. Os destaques incluem a perna de borrego assada com masala e o frango assado com masala. A perna de borrego é servida com osso, com carne tão tenra que se desprende facilmente com um garfo, coberta por uma generosa porção de molho brilhante.
Em vez de pratos de jantar normais, as refeições são servidas em grandes travessas de metal ao estilo thali, repletas de uma seleção variada de acompanhamentos. T
batatas assadas tradicionais continuam no menu, mas são acompanhadas por couve-flor frita, um masala de batata e ervilha com especiarias e couve salteada. O prato é ainda complementado com pickles de manga picantes e poppadoms crocantes.
A substituir o habitual Yorkshire pudding está um roti amanteigado e estaladiço, que cumpre a mesma função de absorver os poças de molho picante que ficam no prato.
O tempero geral dos vários acompanhamentos oferece um nível de picante equilibrado, concebido para deixar uma sensação de calor no paladar, em vez de um picante avassalador.
Os pratos são excepcionalmente fartos, deixando a maioria dos clientes completamente cheios logo no final do prato principal. Para quem chega com mais apetite, o pub também serve petiscos tradicionais indianos para começar. Bhajis de cebola acabados de fritar, servidos com um chutney verde vibrante, oferecem um prelúdio crocante para o prato principal, que é uma verdadeira montanha.
A combinação da cultura tradicional dos pubs com um toque indiano torna este o local ideal para adicionar à tua rotina gastronómica de fim de semana.
Podes encontrar o Tamil Crown na 16 Elia St, Londres N1 8DE, e a estação mais próxima é a Angel.
