Com a chegada de março, os pubs de Londres preparam-se para o coro anual de canecas de Guinness a tilintar no Dia de São Patrício. Mas, embora uma stout servida na perfeição seja uma grande tradição, a cena gastronómica da cidade oferece uma forma mais criativa de celebrar. Este ano, um fabricante de sobremesas criou algo para quem adora o produto mais famoso da Irlanda e tem um verdadeiro fraco por doces.
A equipa da Little Pudding criou uma sobremesa que recebeu o aval oficial da própria Guinness.
Uma caneca que se pode comer
Situado no Seven Dials Market, o Little Pudding criou uma sobremesa de edição limitada, cuja base é uma massa pegajosa e recheada de chocolate, repleta dos seus pedaços de donut característicos. Em seguida, umalata cheia de Guinness é derramada sobre a forma, encharcando cada recanto antes de o pudim ir ao forno.
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Servida quente, cada porção é finalizada com um redemoinho fresco de cobertura de queijo creme picante. A cobertura imita habilmente a espuma cremosa de uma caneca, ao mesmo tempo que contrasta com a riqueza do bolo impregnado de cerveja preta. E enquanto estiveres por lá, ainda podes encontrar os seus outros pudins adorados, desde pistácio e chocolate branco até ao clássico crumble de maçã.
Como conseguir esta sobremesa com tema do Dia de São Patrício
O Pudim de Guinness está disponível apenas durante uma semana, de segunda-feira ,16 de março, a domingo, 22 de março. Podes comprar uma porção no balcão dentro do Seven Dials Market, um mercado gastronómico localizado num histórico armazém de bananas do século XIX. É a desculpa perfeita para explorar as ruas de calçada de Covent Garden e experimentar uma forma completamente nova de saborear uma Guinness.
Então, junta os teus amigos e vai até lá para provar esta obra-prima aprovada. É uma experiência doce, maltada e memorável que capta na perfeição o espírito irlandês.
