Claro que, quando pensa em brunch, pode sonhar com tostas de abacate ou panquecas. Mas porquê limitar-se? Afinal de contas, muitos brunches são tomados muito mais perto do almoço, ou mesmo do jantar, do que da hora do pequeno-almoço. Então, porque não comer massa sem fundo ao brunch? Especialmente quando também há bolhas sem fundo mesmo ao lado…
Em fevereiro deste ano, a Officina 00, uma “cozinha italiana e oficina de massas” de Londres, lançou exatamente isso. Os fundadores Enzo Mirto e Elia Sebregondi estão a tentar os brunchers londrinos a desfrutar de um novo menu de brunch, que está “enraizado nas tradições do banquete familiar italiano“. E não há necessidade de esperar até domingo, com o menu de brunch disponível todos os sábados e domingos.
Brunch de massa sem fundo
Com um preço de 39 libras, o brunch de massa oferece aos comensais um lanche de boas-vindas (para abrir o apetite) antes de distribuir massa sem fundo e doses ilimitadas de Rialto Prosecco Frizzante. Ou pode optar por spritzes sem fundo por apenas mais £6 cada.
Os pratos para petiscar incluem lasanha de panko com trufa, provolone envelhecido e aioli e croquetes com brócolos selvagens, salsicha e provola fumada. Mas sabemos que é sobre a massa que quer saber mais. As escolhas incluem esparguete maradona com anchovas, alho, malagueta e pangrattato e bucatine matador com nduja, pasta de tomate e burrata. Se, no final de tudo isto, ainda tiver espaço, também pode saborear tiramisu e profiterole como sobremesa.
Dizem os fundadores Enzo Mirto e Elia Sebregondi:
“O brunch era algo que queríamos introduzir há algum tempo e agora parece ser o momento perfeito. Queríamos partilhar com os nossos clientes a forma como celebramos os fins-de-semana em Itália, por isso criámos um menu com pratos que crescemos a comer”.
O novo brunch de massa sem fundo está disponível em ambos os locais do Officina 00. Faça a sua reserva para um banquete italiano aqui.
Encontrará o Officina 00 em 156 Old Street, EC1V 9BW e 67 Whitfield Street, W1T 4DE. As estações mais próximas são Old Street e Goodge Street.