Londres tem motivos de orgulho bastante fortes no que diz respeito à nossa oferta gastronómica, mas um dos mais impressionantes é ser o lar do melhor mercado alimentar do mundo. Claro que o mercado em questão é o Borough Market.
Só para mostrar como o mercado é mesmo fabuloso, vai abrir as portas fora do horário normal mais uma vez para celebrar a cozinha à brasa, também conhecida como o adorado churrasco. Isto surge depois do sucesso da noite dedicada ao peixe, que aconteceu em maio, e da noite do queijo, que foi um enorme sucesso e decorreu durante a época festiva.
Noite de cozinha ao fogo
Aqui no Reino Unido, quando pensamos em churrasco, pode vir-nos à cabeça a imagem das salsichas a queimar do pai, mas é exatamente isso que o pessoal do Borough Market quer mudar.
Bethan Davies, diretora de Comunicação e Marketing do mercado, diz que esta noite vai «[mostrar] o quão emocionante, habilidosa e versátil a cozinha à brasa pode ser. Os nossos comerciantes inspiram-se em tradições de todo o mundo para criar sabores ousados e realçar produtos excecionais. Isto é churrasco ao estilo do Borough Market.»
A noite, apropriadamente chamada «Flame & Smoke», vai decorrer no dia 10 de setembro, das 18h30 às 21h30. Durante a noite, os londrinos vão poder deliciar-se com pratos pequenos criados especialmente para a ocasião e assistir a demonstrações ao vivo na fogueira central.
O evento vai ser apresentado pela Shauna Guinn, do Hang Fire BBQ, que ajudou a dar a conhecer o churrasco americano ao público britânico.
Os vendedores de comida de rua e os restaurantes do Borough Market vão participar e vais poder provar pratos do Sudeste Asiático, do Sul da Ásia, do Mediterrâneo e de outras regiões. Haverá também DJs durante toda a noite, por isso vai ser certamente uma noite animada.
Os bilhetes começam a ser vendidos a partir de 11 de agosto para os «Friends of Borough Market», uma comunidade do Borough Market à qual podes aderir gratuitamente, com a venda ao público em geral a começar a 17 de agosto. A entrada custa 7 £.
