Não é preciso muito tempo para que uma tendência alimentar se espalhe pela cena culinária de Londres e é seguro dizer que a capital abraçou a tendência dos hambúrgueres com os braços abertos. Oferecendo aos entusiastas de hambúrgueres uma deliciosa variedade de opções em toda a cidade. Estes hambúrgueres finos e estaladiços tornaram-se rapidamente os favoritos dos habitantes locais e dos visitantes, combinando o crocante satisfatório de uma crosta bem tostada com um interior suculento e saboroso.
Desde lanchonetes de inspiração americana até lanchonetes da moda e pop-ups inovadores, o cenário de hambúrgueres de Londres é diversificado e está em constante evolução. Cada estabelecimento dá o seu toque único a este prato simples, mas adorado, quer seja através de misturas de carne de vaca cuidadosamente selecionadas, molhos feitos na casa ou coberturas criativas.
Estes são os melhores locais de smashburger em Londres:
1. Supernova, Soho
A funcionar no Soho desde 2023, o Supernova tornou-se rapidamente numa das melhores escolhas de Londres para hambúrgueres smash, quer dizer, já viu as filas… O seu menu é simples mas altamente selecionado, concentrando-se em aperfeiçoar a sua técnica de hambúrguer smash. Os hambúrgueres são esmagados finamente para um desenvolvimento máximo da crosta, cobertos com queijo americano, pickles e o seu molho secreto, tudo servido num pão de batata macio.
📍Endereço: 25 Peter Street, Soho, Londres W1F 0AG
Estação mais próxima: Piccadilly Circus
2. Bun & Sum, Vários locais
Especializado em hambúrgueres smash ao estilo de Los Angeles, o Bun & Sum oferece uma variedade de opções, desde combinações clássicas a combinações mais aventureiras. O seu hambúrguer smash caraterístico inclui dois hambúrgueres finos, queijo americano, pickles e o seu molho especial. Também oferecem um especial mensal que apresenta ingredientes criativos e sazonais.
📍Endereço: Vários locais em Londres.
3. Manna, Central eléctrica de Battersea
Localizado na Battersea Power Station, o Manna é considerado um dos melhores locais de Londres para hambúrgueres smash, trazendo para a cidade a autêntica comida de estilo americano. Os seus hambúrgueres smash apresentam hambúrgueres finos e estaladiços com uma relação carne-gordura perfeita, cobertos com queijo americano derretido, alface estaladiça, tomates suculentos e o seu molho de assinatura, tudo isto aninhado num pão de batata macio. O restaurante também oferece alternativas veganas.
📍Endereço: Battersea Power Station, 20 Circus Road West, Londres SW11 8EZ
Estação mais próxima: Battersea Power Station
4. Burger Nine, Peckham
Burger Nine é uma joia escondida em Peckham. Os seus hambúrgueres smash são conhecidos pela sua crosta perfeitamente caramelizada e interior suculento. O menu apresenta combinações criativas, incluindo opções com geléia de bacon, maionese de trufas e cebolas caramelizadas.
📍Endereço: Unidade 10, The Aylesham Centre, Rye Ln, Londres SE15 5EW
Estação mais próxima: Peckham Rye
5. Lagom, Hackney
O Lagom rapidamente se tornou proeminente no cenário de hambúrgueres de Londres, recebendo elogios de chefs e entusiastas da gastronomia. O seu hambúrguer da casa é uma obra-prima de simplicidade e sabor. Apresenta uma relação 60/40 perfeitamente equilibrada entre carne de vaca envelhecida e gordura, criando um hambúrguer suculento e saboroso. O hambúrguer é servido num pão de batata de leite macio e coberto com uma camada de maionese de mostarda, queijo americano e uma salada de vinagre que é temperada imediatamente antes de ser servida para obter o máximo de crocância e zing.
📍Endereço: 17 Bohemia Pl, Londres E8 1DU
Estação mais próxima: Hackney Downs
6. Hambúrgueres honestos, vários locais
Embora não seja exclusivamente uma hamburgueria de hambúrguer, o Honest Burgers oferece uma deliciosa opção de hambúrguer de hambúrguer. Os seus hambúrgueres são feitos de carne de vaca e de costela, esmagados num grelhador quente para uma crocância máxima. Os hambúrgueres são cobertos com queijo americano, bacon, pickles e as suas batatas fritas caseiras com sal de alecrim à parte
📍Endereço: Vários locais em Londres.
7. Four Legs no The Plimsoll, Finsbury Park
Se está à procura de um ambiente mais sofisticado, lembrar-se-á de que o Four Legs ganhou fama pelo seu Dexter Cheeseburger, que muitos consideram um dos melhores hambúrgueres de Londres. Embora não seja estritamente um smash burger, a sua técnica produz um resultado semelhante. O hambúrguer apresenta uma empada fina e estaladiça feita de carne de vaca Dexter, coberta com queijo derretido e servida num pão macio. Foi concebido para evocar memórias nostálgicas de experiências de fast food da infância, mas com qualidade e sabor superiores.
📍Endereço: The Plimsoll, 52 St Thomas’s Road, Finsbury Park, Londres N4 2QW
🚇 Estação mais próxima: Finsbury Park
8. Black Bear Burger, Shoreditch
Embora não seja exclusivamente uma hamburgueria de smash burger, o Black Bear Burger oferece uma opção fantástica de smash burger que conquistou um público fiel. O seu hambúrguer smash apresenta dois hambúrgueres finos feitos de carne de vaca envelhecida a seco, esmagados numa chapa quente para obter o máximo de crosta, cobertos com queijo americano, pickles e o seu molho exclusivo Black Bear.
📍Endereço: Boxpark Shoreditch, 2-10 Bethnal Green Road, Londres E1 6GY
Estação mais próxima: Shoreditch High Street
9. Burger & Beyond, Vários locais
O Burger & Beyond ganhou fama com os seus hambúrgueres de alta qualidade, incluindo uma excelente opção de hambúrguer smash. O seu hambúrguer smash apresenta dois hambúrgueres finos feitos a partir de uma mistura de carne de vaca envelhecida durante 45 dias, coberta com queijo americano, cebolas em conserva e o seu molho da casa.
📍Endereço: Vários locais em Londres.
10. Meatliquor, Vários locais
O Meatliquor tem sido um elemento básico da cena de hambúrgueres de Londres durante anos, e o seu hambúrguer smash não é exceção aos seus elevados padrões. O “Smash” apresenta dois hambúrgueres finos esmagados numa chapa quente, cobertos com queijo americano, pickles, cebolas brancas picadas e o seu molho de assinatura Dead Hippie. O resultado é um hambúrguer perfeitamente equilibrado com uma grande mistura de sabores e texturas.
📍Endereço: Vários locais em Londres.