A Condé Nast Traveller publicou a sua última lista dos melhores restaurantes novos do Reino Unido e, sem surpresa, 10 dos 21 restaurantes estão localizados em Londres. Não que precisássemos de um impulso para o nosso representante gastronómico, mas é sem dúvida espantoso ver a paisagem culinária continuar a evoluir em Londres – é de facto o lar de alguns dos melhores pratos do mundo e esta lista confirma-o ainda mais!
A lista foi elaborada por um painel de peritos composto por alguns dos maiores nomes da indústria alimentar, garantindo um processo de seleção completo e abrangente. Os juízes incluíram:
- Raymond Blanc OBE
- Jackson Boxer
- Gizzi Erskine
- Tom Parker Bowles
- Poppy O’Toole
- Jackson Mclarty
Estes juízes avaliaram cuidadosamente o conceito, a execução e o impacto global de cada restaurante na cena gastronómica, fazendo desta lista um dos mais prestigiados reconhecimentos culinários do Reino Unido. Os restaurantes selecionados abrangem uma variedade de cozinhas, estilos e bairros, mostrando a rica diversidade e inovação da cidade na cultura gastronómica.
Aqui estão os 10 restaurantes londrinos que foram selecionados:
- Ambassadors Clubhouse, Mayfair
- AngloThai, Marylebone
- Camille, Borough
- Cantina, Notting Hill
- Fonda, Mayfair
- Josephine Bouchon, Chelsea
- Lita, Marylebone
- Miga, Hackney
- Oma, Borough
- Tollington’s, Finsbury Park
O domínio de Londres nesta lista não é nenhuma surpresa. A cena gastronómica da cidade está em constante evolução, com chefs e restauradores a ultrapassarem os limites e a introduzirem novos conceitos gastronómicos. Desde a gastronomia de alta qualidade até aos restaurantes casuais com toques únicos, Londres continua a ser um ponto de encontro dinâmico para os amantes da comida.
Com estas 10 novas e excitantes aberturas do ano passado, a capital reafirma o seu estatuto de um dos locais mais excitantes do mundo para comer, e os entusiastas da comida têm muito por onde esperar em 2025.