No início deste ano, Londres foi eleita o melhor destino gastronómico do mundo, e podem vir-te à cabeça imagens do Borough Market, dos gastropubs, de um caril de Brick Lane ou de um chá da tarde. Mas a cena gastronómica londrina tem mais uma joia para acrescentar à sua coroa.
Podemos associar Nova Iorque aos melhores hambúrgueres, mas, segundo a Upper Cut Media, a entidade responsável pelo ranking dos «101 Melhores Restaurantes de Bife do Mundo», um restaurante londrino foi coroado como tendo o melhor hambúrguer do mundo.
O Bleecker Burger ocupa o primeiro lugar
O que começou por ser uma carrinha de comida em 2012, o Bleecker Burger foi fundado por um autointitulado «americano falador» que se inspirou no melhor hambúrguer que já tinha provado em Nova Iorque, no Zaitzeff, uma hamburgueria do East Village.
Em 2015, o Bleecker abriu o seu primeiro quiosque no Spitalfields Market e expandiu rapidamente a sua atividade. Em 2017, a operação evoluiu para um espaço de takeaway com 20 lugares em Victoria e um espaço com 30 lugares no edifício da Bloomberg.
Hoje, já tem oito locais emLondres: Spitalfields, Victoria, Bloomberg, Westfield, London Bridge, Seven Dials Market, Baker Street e Soho.
Um sabor característico a carne
Talvez estejas a perguntar-te como é que a marca Bleecker se expandiu tão rapidamente a partir das suas origens humildes, e não há dúvida de que os seus sabores impressionantes são a razão por trás de tudo isto.
O Bleecker afirma orgulhosamente que o segredo de um bom hambúrguer está «tudo na carne» e utiliza carne de raças raras, alimentadas com pastagem, proveniente de quintas independentes do Reino Unido, para garantir que o sabor é de primeira qualidade. A carne é depois maturada com osso durante 25 a 40 dias, o que lhe confere um sabor mais intenso.
E não é só a carne que torna estes hambúrgueres tão especiais. Os pães são cozidos diariamente em Londres e as batatas fritas são preparadas na hora em que as pedes. Não é difícil perceber porque é que o hambúrguer do Bleecker liderou a lista dos melhores hambúrgueres do mundo.
Este hambúrguer superou os favoritos dos apreciadores de comida de todo o mundo, incluindo Nova Iorque, Copenhaga e Hong Kong. Aqui estão os 10 melhores hambúrgueres de todo o mundo:
- Bleecker Burger, Londres
- Black Bear Burger, Londres
- Cafe Margaret, Sydney
- The Diplomat, Hong Kong
- Gasoline Grill, Copenhaga
- Sip & Guzzle, Nova Iorque
- Hawksmoor St Pancras, Londres
- Nowon, Nova Iorque
- Amboy Quality Meats, Los Angeles
- The Grill at the International, Sydney
