Há algo de muito agradável em dar uma volta pela cidade e descobrir uma joia escondida, não é? Um novo local cintilante para acrescentar à sua lista cada vez maior de locais “conheço um pequeno sítio”. E adivinha? Fizemos exatamente isso, e agora vamos contar-lhe o segredo também. Porque somos simpáticos assim.
Tenho a certeza que todos sabem que Londres está a rebentar pelas costuras com os bares. A cidade também tem a sua quota-parte de bares de vinho. Mas o que não é assim tão fácil de encontrar na capital é uma amálgama dos dois. De facto, só existe um bar de vinhos em Londres. E esse, meus amigos, é o Godet.
O primeiro bar de vinhos de Londres
Tendo-se instalado na Essex Road, em Islington, no ano passado, o Godet tem vindo a redefinir o conceito de humilde pub. É um local íntimo e acolhedor que coloca o vinho fantástico no centro das atenções, servindo uma lista que vai muito para além do tinto ou do branco padrão da casa. Mas o que é particularmente excitante neste bar cheio de vinho é o facto de ter recentemente unido forças com um dos melhores chefs de Londres para uma deliciosa residência de um ano.
O Godet acaba de estabelecer uma parceria com o muito apreciado Ling Ling’s, que trará o seu menu de dar água na boca de comida chinesa e pan-asiática para o pub durante os próximos doze meses. O Ling Ling’s é dirigido por Jenny Phung, que certamente não é estranha a uma residência, tendo-se já instalado em estabelecimentos como o The Bluecoats, em Tottenham, e o Bambi, em London Fields.
Esqueça os amendoins e as raspas de carne de porco, porque o Ling Ling’s está a elevar o nível da oferta de snacks de bar em Londres. Pense em couve-flor gochujang, wontons de porco e castanha d’água, e “frango com pele de vidro”. A comida é feita para ser partilhada (e incrivelmente deliciosa), por isso peça uma variedade de pratos e coma com os seus amigos.
E já que está na zona, pode também explorar o bairro. Afinal, ele acaba de ser nomeado um dos melhores lugares do Reino Unido para se viver. Por isso, deve estar a fazer alguma coisa bem, não é?
Encontrará o Godet em 382 Essex Road, N1 3PF. Saiba mais e planeie a sua visita aqui.