Chamando todos os bebedores de sopa, apreciadores de macarrão e amantes de ramen de todos os tipos. Chegou a Londres uma nova oferta de ramen que não vai querer perder. Ivan Orkin (de ‘Chef’s Table’ e Ivan Ramen) abriu finalmente a sua primeira loja permanente de ramen aqui em Londres. Está a preparar-se para se tornar o destino mais quente para ramen na cidade.
Ivan Ramen abriu uma loja em Clerkenwell, com um restaurante só para visitantes. Prepare-se para fazer fila, porque será certamente um local muito procurado. Mas vale a pena para provar a comida de renome internacional que as pessoas viajaram por todo o mundo para experimentar. Além disso, ele até criou um novo prato especial inspirado na história culinária da nossa cidade.
É claro que tivemos de ir lá e ver com os nossos próprios olhos:
Ivan Orkin – mestre do ramen
Para quem não está familiarizado com o mestre do ramen, Ivan Orkin não é exatamente o que se imagina como uma força criativa de renome mundial no ramen. Mas qualquer pessoa que tenha visto a elogiada série “Chef’s Table” estará mais do que familiarizada com o homem. Uma obsessão ao longo da vida com o ramen levou Orkin a mergulhar profundamente na tradição do prato e na cultura envolvente, antes de abrir a sua primeira loja em Tóquio, em 2006.
Desde então, também abriu uma loja na sua cidade natal, Nova Iorque, e até em Las Vegas. Agora, é a nossa vez de o Ivan Ramen abrir uma loja em Londres.
Ivan Orkin, fundador de Ivan Ramen, disse:
“Tóquio, Nova Iorque… e agora Londres! É uma honra incrível poder partilhar a nossa comida em três das cidades mais emblemáticas do mundo. Londres não é apenas um destino de restaurantes de classe mundial. É o lar de uma das cenas de ramen mais excitantes de todo o mundo. Sempre adorei esta cidade e estou muito entusiasmado por finalmente fazer parte dela”.
Esta não é a primeira vez que os londrinos podem experimentar a sua comida. Em 2023, um pop-up esgotado aterrou na nossa cidade durante alguns meses, distribuindo tigelas de Ivan Ramen’s mazemen (um ramen sem caldo). Mas agora podemos finalmente provar ainda mais da comida do maestro do ramen.
No menu do Ivan Ramen
Obviamente, a principal atração aqui é o ramen, e os clientes podem saborear clássicos como o Tonkotsu (caldo de porco rico e chashu de porco braseado com shoyu) e o Tori Paitan (caldo de frango rico, frango picado, gema de ovo, frango togarashi estaladiço). O Spicy Miso Red Chilli também será certamente um sucesso entre os apreciadores de especiarias de Londres.
Os acompanhamentos incluemGyozas de frango, Ivan’s Karaage, Crispy Nasu (um prato de beringela frita), e muito mais. O London até tem o seu próprio prato especial no menu, sob a forma de um Salt Beef Bun. Este prato é “inspirado nos sabores de um bagel clássico do East End e recheado com carne salgada quente, pepinos em conserva e maionese de mostarda karashi ardente”.
Então, apetece-lhe um pouco de noods? Então dirija-se a Clerkenwell, onde o ramen de classe mundial espera por si.