Agora, embora possamos cobrir os anúncios do Guia Michelin e estar constantemente a tentar encontrar formas de desfrutar de comida com qualidade Michelin por menos, sabemos que uma estrela Michelin não é a única marca de qualidade de um restaurante. De facto, muitos dos nossos restaurantes favoritos em Londres não têm estrelas Michelin. Mas continua a ser um bom indicador de comida excecional. Por isso, naturalmente, pode imaginar que a nossa curiosidade foi despertada quando descobrimos o Hand and Flowers – o único pub no Reino Unido a ter duas estrelas Michelin.
Sim, leu corretamente. Este charmoso pub de Marlow possui não apenas uma, mas DUAS estrelas Michelin. E pode lá chegar em menos de uma hora e meia a partir de Londres! Que tal isto para uma refeição de pub?
Imagem: @handfmarlow, via IG
O Guia Michelin descreve o pub:
Esta operação emblemática de Tom Kerridge – o rei dos restaurantes de pub britânicos – oferece exatamente o que seria de esperar: pratos clássicos executados com tal habilidade e precisão que se elevam a alturas raramente vistas. O menu não é demasiado extenso, mas continua a ser difícil escolher, pois todos os pratos parecem tão apelativos. Os ingredientes são exemplares, a apresentação é de primeira qualidade e os sabores naturais e arrojados têm espaço para brilhar, resultando em pratos memoráveis como um suflé de banana excecional. As vigas acrescentam carácter à sala, enquanto os simpáticos funcionários mantêm o ambiente leve e de convívio.
Como seria de esperar, um pub com várias estrelas Michelin não é exatamente o local mais barato para uma refeição. O menu de almoço está disponível de segunda a sexta-feira, e custa £55 para dois pratos, ou £65 para três pratos. Em alternativa, o menu “Clássico” de três pratos está disponível ao almoço e ao jantar, de segunda a sexta-feira, e custará 95 libras por pessoa.
Mas se quiser ter a experiência completa com duas estrelas Michelin no Hand and Flowers, é provável que opte pelo menu “House”. Disponível de segunda a sábado para almoço e jantar, esta experiência luxuosa de uma refeição (de pub) custa £175 por cabeça.
E o que dizer de um assado de domingo? Não é um pub sem um assado de domingo! Bem, há uma opção de almoço de domingo – mas não é barata! Ir ao Hand and Flowers para um almoço de domingo custará £175.
Pubs com estrelas Michelin
No entanto, o Hand and Flowers não é o único pub com estrela Michelin no Reino Unido. De facto, o seu pub irmão, The Coach, tem uma estrela Michelin. Fica mesmo ao fundo da estrada do Hand and Flowers, por isso pode (se a sua carteira tiver dinheiro suficiente) desfrutar de duas refeições de pub com estrelas Michelin num só dia!
Lembre-se de que menos de 200 locais em todo o Reino Unido têm estrelas Michelin, mas estes dois pubs irmãos vizinhos têm três entre si!
Cada um destes pubs do Reino Unido também possui uma estrela Michelin própria:
- The Angel em Hetton, North Yorkshire
- The Black Swan, Oldstead – também detentor de uma estrela verde MICHELIN
- The Bridge Arms, Bridge
- The Cross, Kenilworth
- The Dog and Gun Inn, Skelton
- The Fordwich Arms, Canterbury
- The Harwood Arms, Fulham – o único pub em Londres com uma estrela Michelin
- Heft, Newton in Cartmel
- Hinds Head, Bray – embora alguns possam argumentar que não se trata de um pub…
- The Masons Arms, Knowstone
- The Nut Tree Inn, Murcott
- The Pentonbridge Inn, Penton
- The Pipe and Glass, South Dalton
- The Royal Oak, Whatcote
- The Sportsman, Seasalter
- The Star Inn, Harome
- The Walnut Tree Inn, Abergavenny
- The White Swan, Fence
Por isso, se lhe apetecer uma refeição de pub ultra-fancy, agora já sabe onde ir! (Eu, porém? Vou ficar com o meu local…)
