De uma banca no Borough Market a aulas de pastelaria por todo o país; é essa a jornada que uma adorada padaria londrina está prestes a empreender. Ninguém menos que a adorada padaria Bread Ahead está prestes a lançar uma enorme iniciativa nacional para ensinar um milhão de jovens a cozinhar — de graça!
Em maio, no Dia Mundial da Panificação (17 de maio), a Bread Ahead vai lançar o The Future Bakers Project. É uma iniciativa totalmente nova com a qual a padaria espera tornar a panificação acessível a jovens de todo o lado. As aulas de panificação gratuitas também vão ajudar os participantes a desenvolver «competências para a vida, confiança e uma verdadeira alegria por cozinhar ao longo do caminho».
O Projeto Futuros Padeiros
Ora, a Bread Ahead não é novata em ensinar as pessoas a cozinhar. Eles têm uma escola de pastelaria com cursos presenciais e online. Os participantes podem aprender sobre donuts, pizza, massa fermentada, pastelaria japonesa, bagels, pastelaria grega e muito mais. Também têm uma academia profissional de pastelaria, a Bread Ahead Academy. O programa de 6 meses foi «concebido para formar a próxima geração de pasteleiros profissionais».
O Projeto Futuros Padeiros visa olhar para o futuro para fomentar o amor pela panificação nos jovens. Ao longo dos próximos 10 anos, esperam ensinar 1 milhão de jovens a cozinhar. As oficinas gratuitas ajudarão a desenvolver «confiança na cozinha, criatividade na forma de pensar e competências práticas para a vida que poderão levar para a idade adulta».
A Bread Ahead vai lançar o The Future Bakers Project no Borough Market a 17 de maio. Vão organizar um evento especial repleto de workshops gratuitos, experiências de pastelaria ao vivo e muito mais.
Eles esperam ter ensinado 100 000 jovens a cozinhar até 2028. Olhando para o futuro, esperam que o projeto alcance 500 000 novos jovens padeiros até 2032, expandindo-se para 1 000 000 até 2036.
Como participar
Queres participar? Ou conheces alguém que possa estar interessado? Há várias formas de te juntares a nós.
A Bread Ahead vai organizar sessões semanais gratuitas de pastelaria para crianças na Bread Ahead Borough Market (às segundas-feiras) e em Wembley (às terças-feiras).
Haverá um site do Future Bakers com receitas, aulas e recursos de pastelaria.
E a Bread Ahead vai colaborar com«escolas, organizações juvenis, instituições de caridade e instituições culturais em todo o Reino Unido e a nível internacional».
Disse o fundador da Bread Ahead, Matthew Jones:
“Em 2013, tudo começou com uma única banca no Borough Market e uma simples convicção: que a pastelaria une as pessoas. O que cresceu desde então foi uma comunidade construída em torno da partilha de competências para a vida, confiança e criatividade com a próxima geração. O Projeto Future Bakers tem como objetivo transmitir isso – abrir a cozinha aos jovens de todo o mundo e mostrar-lhes do que são verdadeiramente capazes. Porque quando aprendes a cozinhar, não aprendes apenas receitas, aprendes resiliência, independência e alegria. Esta é a tua cozinha, o teu momento – a tua oportunidade de crescer.”
Descobre mais sobre a Bread Ahead aqui.
