Há poucas coisas de que nós, londrinos secretos, gostamos mais do que vasculhar a fundo o nosso tesouro que é a cidade para descobrir as joias mais brilhantes de todas. Mas não vou negar que também é muito bom quando o trabalho árduo já está feito por nós. E os especialistas em cocktails do Pinnacle Guide acabaram de nos poupar trabalho, indicando-nos os melhores bares de cocktails do mundo inteiro.
Lançaram recentemente a última edição do seu guia — que é uma espécie de Guia Michelin, mas para bares de cocktails. Em vez de estrelas, o Pinnacle Guide atribui «pins», e um bar pode receber 1, 2 ou 3 pins, dependendo de ser considerado excelente, notável ou simplesmente excecional. Os bares são cuidadosamente avaliados em 8 áreas de excelência, incluindo ambiente, hospitalidade, design e — claro — bebidas.
192 bares de cocktails de todo o mundo conquistaram um lugar cobiçado na lista desde o seu lançamento em 2024; 33 dos quais estão na capital. O que pretendo elogiar efusivamente nos próximos momentos, no entanto, são os três locais luxuosos de Londres que são os mais recentes vencedores de um (ou dois) prestigiados pins.
O Emory Rooftop Bar
O Emory Rooftop Bar foi o único bar de cocktails de Londres a receber duas distincões na última edição do Pinnacle Guide. Este bar de terraço de uma beleza de tirar o fôlego fica no topo de — adivinharam, pessoal — o The Emory Hotel ( que também não é estranho a elogios, tendo sido aclamado como um dos melhores novos hotéis do mundo no ano passado). Este belíssimo bar de Belgravia apresenta um delicioso menu de cocktails criado em colaboração com o renomado mixologista Tato Giovannoni. Oferece também algumas das melhores vistas de toda a cidade.
O American Bar no The Savoy
O bar de cocktails mais antigo ainda em funcionamento em Londres também recebeu recentemente um prémio. O American Bar no The Savoy dispensa apresentações, na verdade. É icónico, é opulento e está repleto de história, ocupando o seu espaço dentro do Savoy desde 1893. O American Bar foi particularmente elogiado pela sua atmosfera acolhedora e pelas suas impressionantes práticas de sustentabilidade.
St James Bar
Por último, mas não menos importante, temos o St James Bar, que também conseguiu deitar as mãos a um cobiçado «pin». Mais um bar situado num hotel chique, este bar ao estilo speakeasy mistura de forma inovadora sabores britânicos e franceses para criar um menu de mixologia emocionante. O serviço aqui foi aclamado como «na mosca» pela equipa do Pinnacle, e o bar também foi elogiado pela sua sustentabilidade e impacto social positivo.
Podes saber mais sobre o Pinnacle Guide e ver a lista completa dos bares recomendados aqui.