Em Victoria Park Village, na zona leste de Londres, situada mesmo junto ao Victoria Park, encontra-se uma das melhores pizzarias de Londres. A ACE Pizza está a distribuir tartes que misturam pizzas de estilo napolitano e nova-iorquino, juntamente com sanduíches de pizza pesadas e um menu de bebidas com bebidas inventivas e inspiradas em pizzas.
A ACE Pizza só abriu no início deste ano, mas já há anos que se servem de tartes. A sua história começou como a de muitos dos restaurantes mais excitantes de Londres: com o KERB. Na sua forma original, com o nome Capish?, a fundadora Rachel Jones lançou as bases do que viria a ser a ACE Pizza. As pizzas deram então início a uma residência de longa duração na adorada Pembury Tavern de Hackney – onde ainda hoje se podem comer as pizzas.
Agora, instalaram-se num restaurante em tons de rosa e amarelo, cujos interiores evocam nostalgicamente o espírito dos anos 80. Tal como o restaurante, as pizzas são um pouco antigas, um pouco novas e muito divertidas. Feitas com massa de fermentação lenta, combinam a “mastigação e o carvão da massa napolitana com a estrutura e a dobrabilidade de uma fatia nova-iorquina”. Isto torna-as perfeitas para comer sem ter de pousar a sua bebida.
No menu da ACE Pizza
Como seria de esperar, a ACE Pizza tem todos os toppings clássicos, como a pizza Marg. Mas as suas combinações de sabores únicos são onde eles realmente brilham. A Double Pep amplia a clássica tarte de pepperoni com, adivinhou, o dobro do pepperoni, elevado a uma crosta de sementes de sésamo. Outros favoritos incluem a Tarte de Mel com salame picante, Fior Di Latte, sementes de funcho, mel quente e malaguetas Guindilla e a Salsiccia com salsicha de funcho, malaguetas frescas, creme de espinafres, Fior Di Latte e pecorino.
Uma adição extremamente bem-vinda ao menu da loja física são as sandes de pizza. Reverenciadas pelos habitantes locais, estas sanduíches de pão achatado dobrado são feitas com a sua massa de pizza de fermentação lenta e apresentam recheios como a Buratta Caprese, Mortadella & Straciatella, e Meatball Marinara. Mas atenção, estas só estão disponíveis à hora de almoço – por isso não chegue demasiado tarde para não as perder.
Os leitores atentos ao menu irão reparar que a pizzaria também serve algumas bebidas verdadeiramente interessantes. Estas vão desde o Hot Honey Marg inspirado na pizza (porque todas as pizzas e bebidas ficam melhores com mel quente) até ao Grapefruit & Basil Martini. Mas a bebida mais intrigante do menu tem de ser o Parm-Tini, uma infusão de parmesão num martini sujo que o vai fazer voltar para beber um gole após um gole cheio de umami.
📍 Encontrará a ACE Pizza em 126-128 Lauriston Road, Victoria Park, E9 7LH. As estações mais próximas são Cambridge Heath e London Fields.
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