Elke Londenaar heeft zijn favoriete koffietent. Het kan een plaatselijke keten zijn met een nostalgische smaak en consistente brouwsels of een speciaalzaak met pour-over koffie en vakkundig gemaakte cortados. Ongeacht je favoriet, het is onbetwistbaar dat Londen de thuisbasis is van een aantal ongelooflijke coffeeshops. Onlangs werd Workshop Coffee in Fitzrovia uitgeroepen tot een van de 100 beste koffieshops ter wereld. Er is alleen één probleem… Het is al bijna een jaar gesloten.
Workshop kwam niet helemaal bovenaan de lijst. Maar het bereikte wel een indrukwekkende positie (vooral omdat het niet open is), met de 32e plaats op de lijst van beste koffieshops ter wereld. De lijst bevatte ook coffeeshops van over de hele wereld. Alleen al in de top 10 stonden onder andere Australische, Amerikaanse, Oostenrijkse, Singaporese en Franse koffieshops.
Slechts één andere koffiezaak uit het Verenigd Koninkrijk haalde de ranglijst. Het Yorks Caféin Birmingham stond op de 75e plaats. En dat klinkt misschien niet zo indrukwekkend, maar aangezien dit een ranglijst is van de beste koffiewinkels ter wereld, is elke positie in de top 100 een feestje waard. Oh, en het is tenminste open!
Afbeelding: @yorkscafe, via IG
Het kiezen van de top 100
Om de ranglijst van ’s werelds 100 beste koffieshops samen te stellen, begon het team achter de ranglijst met een lijst van genomineerde plekken. Deze werden geselecteerd door professionals uit de branche en door het grote publiek. Elke plek werd vervolgens beoordeeld aan de hand van “een uitgebreide reeks criteria om een grondige en eerlijke beoordeling te garanderen”. Er werd gekeken naar alles van koffiekwaliteit (uiteraard) tot Barista-expertise, sfeer en ambiance, duurzaamheidspraktijken en nog veel meer.
Een panel van experts beoordeelde elke koffieshop aan de hand van de criteria, waarna er een openbare stemming plaatsvond. Vervolgens werden er scores toegekend aan elke koffiezaak, waarbij de publieke stemming 30% van de score uitmaakte en de meningen van de experts 70%. De scores bepaalden vervolgens de top 100.
We denken dat ‘is het open?’ een nuttig criterium voor de lijst had kunnen zijn – maar we zullen proberen niet te verzanden in zulke technische vragen.
De beste koffiezaken ter wereld
Als je in de buurt woont van een van deze koffiezaken, dan kun je genieten van een perfect uitgevoerde koffie bij een van de beste koffiezaken ter wereld:
- Toby’s Estate Coffee Roasters, Australië
- Onyx Coffee LAB, VS
- Gota Coffee Experts, Oostenrijk
- Proud Mary Coffee, Australië
- Tim Wendelboe, Noorwegen
- Apartment Coffee, Singapore
- Kawa, Frankrijk
- Coffee Anthology, Australië
- Story of Ono, Maleisië
- Tropicalia Koffie, Colombia
Je kunt de volledige lijst van de 100 beste koffieshops ter wereld hier lezen.