The Tamil Crown in Noord-Londen, van dezelfde mensen achter het geliefde Tamil Prince, geeft een nieuwe draai aan de traditionele Sunday roast en vervangt het standaard vlees met twee groenten door met masala gekruide schotels en knapperige roti.
Deze moderne Desi-pub combineert de vertrouwde sfeer van een Britse pub met gedurfde Indiase smaken en biedt een weekendmenu dat een opvallend alternatief vormt voor de klassieke roast dinner – perfect voor Londense foodies.
Loopt het water je al in de mond? Ontdek wat je kunt verwachten van hun roast-aanbod.
Een pittige variant op weekendklassiekers
Het zondagmenu biedt vier variaties op de Indiaas geïnspireerde roast. Hoogtepunten zijn onder andere de Roasted Masala Lamb Shank en de Roasted Masala Chicken. De lamsschenkel wordt met bot geserveerd, met vlees dat zo mals is dat je het moeiteloos met een vork kunt afscheuren, overgoten met een royale hoeveelheid glanzende jus.
In plaats van op standaard borden worden de maaltijden geserveerd op grote metalen schalen in thali-stijl, hoog opgestapeld met een gevarieerde selectie bijgerechten. T
traditionele geroosterde aardappelen staan nog steeds op het menu, maar ze worden vergezeld door gefrituurde bloemkool, een gekruide aardappel- en erwtenmasala en roergebakken kool. De schotel wordt verder afgerond met pittige mangopickles en knapperige poppadoms.
In plaats van de gebruikelijke Yorkshire pudding krijg je hier een boterachtige, knapperige roti, die hetzelfde doel dient: het opdeppen van de kruidige jus die op je bord achterblijft.
De algehele kruiding van de verschillende bijgerechten biedt een uitgebalanceerde pittigheid, ontworpen om een warm tintelend gevoel achter te laten op het gehemelte in plaats van een overweldigende hitte.
De schotels zijn buitengewoon vullend, waardoor de meeste gasten al aan het einde van het hoofdgerecht helemaal vol zitten. Voor wie met een grotere eetlust komt, serveert de pub ook traditionele Indiase hapjes als voorgerecht. Versgebakken uienbhajis, geserveerd met een levendige groene chutney, vormen een knapperig voorproefje op het enorme hoofdgerecht.
De combinatie van traditionele pubcultuur met een Indiase twist maakt het de ideale plek om toe te voegen aan je weekend-eetroutine.
Je vindt de Tamil Crown op 16 Elia St, Londen N1 8DE en het dichtstbijzijnde station is Angel.
