Hier in de hoofdstad zijn we erg gepassioneerd over onze fish and chips. Het is dan ook geen verrassing dat we het niet breed hebben als het gaat om heerlijke vis om ons gezicht mee te vullen. Maar hoewel er een voortdurende discussie gaande is over welke chippy de beste van de stad is, is er maar één die de felbegeerde accolade van oudste in handen heeft. En dat, mijn vrienden, is Rock and Sole Plaice. Dit iconische eethuis staat al bijna 155 jaar op dezelfde plek in het hart van Covent Garden. Niet slecht, hé?
De geschiedenis van Rock and Sole Plaice
Het was 1871 en de Britse delicatesse fish and chips was nog vrij nieuw in de culinaire wereld van de hoofdstad. Het bedrijf dat later zou uitgroeien tot Rock and Sole Plaice vestigde zich in Endell Street als de derde chippy in Londen en bediende voornamelijk de arbeiders van de plaatselijke fabrieken, pakhuizen en markten. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de kelder gebruikt als ontmoetingsplaats voor vrijwilligers uit de gemeenschap om de distributie van proviand te plannen. En hoewel de winkel beide wereldoorlogen overleefde, werd hij tijdens de Blitz zwaar beschadigd door een bomexplosie aan de overkant van de weg.
De chippy ging in de loop der jaren door verschillende handen, maar week nooit af van zijn wortels in het bakken van vis. Pas in 1974 werd de winkel omgedoopt tot Rock and Sole Plaice, toen twee jongens uit de buurt de zaak overnamen. En in 1980 nam de familie Ziyaeddin de geliefde vis- en frietzaak over, die tot op de dag van vandaag Rock and Sole runt.
Rock and Sole Schol tegenwoordig
Rock and Sole Plaice wordt vaak de beste vis- en friettent van de hoofdstad genoemd en is nog steeds een vaste favoriet voor zowel Londenaren als toeristen. Als de oudste nog bestaande chippy in Londen is het een soort culinaire mijlpaal geworden, die klanten van heinde en verre aantrekt met zijn lokaal ingekochte, duurzame vis (die al meer dan 150 jaar volgens hetzelfde recept wordt bereid, FYI).
Rock and Sole Plaice heeft twee verdiepingen binnen en een zitgedeelte buiten, dus er is genoeg ruimte voor hongerige Londenaren om te smullen van heerlijke gefrituurde gerechten. En hoewel de prijzen niet bepaald goedkoop zijn (we zijn tenslotte in Covent Garden), zijn de porties erg royaal. En in een tijdperk van vluchtige eettrends en flauwe virale spots is Rock and Sole Plaice een iconische zaak die de tand des tijds echt heeft doorstaan.
Rock and Sole Plaice is geopend van maandag tot en met zaterdag (12.00 tot 22.00 uur) en op zondag (12.00 tot 21.00 uur).
📍47 Endell Street, WC2H 9AJ.
Het dichtstbijzijnde station is Covent Garden.