Napoli On The Road heeft in de loop der jaren alle lofbetuigingen ontvangen voor het feit dat het tot de beste pizza’s ter wereld behoort, maar het voelt nog steeds een beetje als een geheim, voorbehouden aan mensen in het westen van de stad. De vestigingen in Richmond en Chiswick zijn lange tijd de enige plekken geweest waar je eten kon proberen van de chef-kok die herhaaldelijk de 50 Top Pizza Awards heeft gewonnen (bekijk de lofbetuigingen hier!).
Nu kun je de prachtige pizzataarten van chef Michele Pascarella ook in het centrum van de stad proeven, met het derde Napoli On The Road restaurant in Soho tegen het eind van het jaar.
Napoli Onderweg Soho
Met oude en nieuwe trucs gepland voor hun derde restaurant met 100 zitplaatsen is dit zeker een pizzarestaurant om naar uit te kijken. Op de begane grond kun je hun heerlijke pizza’s à la carte proberen, maar beneden in Napoli On The Road 3 zal een ‘fine dining concept’ worden gehouden. In een gesprek met The Standard sprak chef-kok Pascarella over een nieuw pizzaproeverijmenu en over Napolitaanse proefmenu’s met zes gangen. Hij had het ook over driedubbel bereide pizza’s, een wijnschotel, salades, focaccia, antipasti en meer. Allemaal spannend, allemaal (waarschijnlijk) heerlijk en allemaal klaar om eind oktober in Wardour Street te landen.
Waar je ook kiest om te dineren, je kunt altijd rekenen op een Napolitaanse keuken van hoge kwaliteit waar pizza nog steeds centraal staat, en dat alles met een negroni om alles weg te spoelen. En is er echt iets beters in het leven dan dat?
Toen hij het over verdere openingen had, zei chef Michele Pascarella dat hij niet wil uitbreiden naar andere locaties zodat de kwaliteit intact kan blijven. In een gesprek met De Standaard over de opening van Napoli On The Road in Soho, zei hij: “Soho zit vol creativiteit, cultuur en een open houding. Soho was waar ik voor het eerst begon te werken in Londen en terugkeren voelt als een thuiskomst en een droom die uitkomt. Maar we willen geen keten worden. Hierna zullen er geen meer zijn omdat de kwaliteit daalt.”
Napoli On The Road opent zijn derde locatie in Wardour Street 140. Het is de bedoeling dat het eind oktober klaar is voor gebruik.
