Een Michelinster bemachtigen is al een hele eer, maar het meest gevraagde restaurant met Michelinster zijn; dat tilt de dingen echt naar een heel nieuw niveau. De Londense culinaire scene heeft onlangs weer een overwinningsronde gemaakt, met nog meer kwijlwaardige toevoegingen aan onze lange lijst van met Michelinsterren bekroonde restaurants – maaréén springt eruit door zijn onmiskenbare populariteit.
Lyle’s in Shoreditch is officieel gekroond tot het meest gevraagde restaurant met Michelinster in Europa, volgens een recent onderzoek van The Luxury Travel Book.
Lyle’s is Europa’s meest gegoogelde Michelin-restaurant…
Dat klopt, de minimalistische maar strakke hotspot is als beste uit de bus gekomen, gebaseerd op inzichtelijke Google-zoekgegevens. Uit het onderzoek blijkt dat Lyle’s maar liefst 90.500 zoekopdrachten per maand krijgt, dat is meer dan elk ander restaurant met een Michelin-ster op het hele continent.
Lyle’s is gevestigd in een oud theepakhuis en draait volledig om ingetogen uitmuntendheid zonder poespas of franje – alleen Britse seizoensingrediënten die worden verwerkt tot serieuze, elegante gerechten boordevol smaak.
Het restaurant wordt geleid door chef-kok James Low en is sinds de opening in 2014 een vaste waarde in de Londense culinaire wereld. Een jaar later kreeg het restaurant al een Michelinster.
Het menu verandert dagelijks, waardoor alles vers, spannend en heerlijk onvoorspelbaar blijft. Van handgedoken sint-jakobsschelpen tot sappig schapenvlees, of de zijdezachte chocoladetaart die je ooit zult proeven, elk gerecht is een masterclass in de Britse keuken.
Het is ook ontzettend moeilijk om een tafel te reserveren, vooral last minute, dus het feit dat dit het meest gezochte restaurant met Michelinster in Europa is, is heel logisch.
Het restaurant is ook de thuisbasis van een van de coolste evenementen in de hoofdstad, The Guest Series, met een roterende line-up van internationale chef-koks die naar Shorditch komen en samen met Lowe en zijn team koken.
Foto: @lyleslondon via IG
Lyle’s is geopend voor lunch van donderdag tot en met zondag, en diner van woensdag tot en met zaterdag – en geloof ons, je moet reserveren. Klik hier voor meer informatie en bezoek hun website.
In ander Michelin-sterrennieuws is Sketch in Mayfair onlangs uitgeroepen tot het mooiste Michelin-sterrenrestaurant ter wereld. Het is de ene onderscheiding na de andere hier in Londen. Klik hier voor meer informatie.
De meest gevraagde Michelin-sterrenrestaurants in Europa
- Lyles – Londen, Verenigd Koninkrijk (90.500 zoekopdrachten)
- noma – Kopenhagen, Denemarken (49.500 zoekopdrachten)
- Disfrutar – Barcelona, Spanje (33.100 zoekopdrachten)
- Benoit – Parijs, Frankrijk (27.100 zoekopdrachten)
- Aroma – Rome, Italië (27.100 zoekopdrachten)
📍Vind Lyle’s in Tea Building, 56 Shoreditch High St, Londen E1 6JJ.