In mei is er een briljante nieuwe eetervaring in de stad geland, die twee van onze favoriete maaltijden combineert. ‘Afternoon Cheese’ is een heerlijk nieuw aanbod van Brasserie Max in het Covent Garden Hotel, waarbij een Britse traditie wordt doordrenkt met overvloedige hoeveelheden zuivel. Inderdaad, mensen, het is een afternoon tea vol kaas. Het is de perfecte gelegenheid voor iedereen die gewoon ‘gek op kaas’ is.
Er is iets bijna meditatiefs aan afternoon tea. Het is een rustige maaltijd, vol met thee, kleine cakejes en finger sandwiches – en misschien ook wat bubbels. En hetzelfde geldt voor een kaasplankje, vanwege het inherent sociale karakter ervan. (Dat ‘kan’ je zeggen , tenminste, want de snelheid waarmee ik er een kan verorberen is eerlijk gezegd alarmerend.) Dus natuurlijk zijn we helemaal voor deze heerlijke combinatie van de twee.
Een afternoon tea vol kaas
Op het eerste gezicht lijkt Afternoon Cheese niet veel anders dan een typische afternoon tea. Maar kijk eens goed, en je zult zien dat werkelijk elk onderdeel een kaasrijke make-over heeft gekregen. Nou ja, behalve de thee en de wijn…
Hoewel Afternoon Cheese het traditionele tijdverdrijf op zijn kop zet, blijft het door en door Brits. De gerechten maken gebruik van een verscheidenheid aan Britse kazen van de kaasfanaten bij Neal’s Yard Dairy.
Bij deze lactoserijke variatie worden de klassieke scones vervangen door verschillende soorten cheddar, gegarneerd met geitenkwark en kruiden. En in plaats van de finger sandwiches is er een donut gevuld met Welsh rarebit.
En dan zijn er nog de gebakjes. Ze zien er niet veel anders uit dan de gebruikelijke zoete lekkernijen, maar deze zijn volledig op kaas gebaseerd. We hebben het over van alles, van een Colston Bassett-eclair met ingemaakte walnoot en bieslook tot een Ragstone- en gekarameliseerde uienmacaron, een Lincolnshire Poacher-taartje met gebrande kaas, en nog veel meer. Inderdaad – kaasachtige eclairs en macarons!
Dus, wat zeg je ervan? Ben je klaar voor een heerlijke nieuwe afternoon tea?
🧀 Afternoon Cheese begint bij £ 56 per persoon. Het is elke dag beschikbaar tussen 14.00 en 18.00 uur.
🫖 Lees hier meer en reserveer.
📍 Covent Garden Hotel, 10 Monmouth Street, W2CH 9HB.
🚇 De dichtstbijzijnde stations zijn Covent Garden en Leicester Square.
