Zeg wat je wilt, Dishoom staat op het lijstje van elke Londenaar als het gaat om goed en betaalbaar Indiaas eten. Als iemand die uit Bombay komt, is het een schot in de roos en brengt het me meteen terug naar mijn favoriete Iraanse café dat ik met mijn vader bezocht toen ik opgroeide.
De Indiase hotspot die berucht is om zijn Chicken Ruby gerecht en legendarische ontbijtjes opent zijn eerste “all day bar-café” in Londen.
Het restaurant heeft al verschillende locaties in Londen en opent dit voorjaar een nieuwe plek genaamd de ‘Permit Room’ in Notting Hill.
Ze hebben bij de gemeente Kensington & Chelsea een alcoholvergunning en een bouwvergunning aangevraagd op Portobello Road in de buurt van de Electric-bioscoop – met een aanvraag van 8.00 tot 23.00 uur.
Dit wordt de vierde Permit Room, na vestigingen in Brighton, Cambridge en Oxford, en is bedoeld om meer casual te zijn dan de andere restaurants. Ze richten zich meer op cocktails en gedeelde schotels waar je ‘Mango lassi punch’ en ‘Kiwi colada shimmy’ kunt proberen voor drankjes en hun zwaargewichten zoals de kip tandoori en chef’s lamscurry voor het eten.
Dishoom beschrijft zijn zustermerk als een ode aan ‘Bombay’s permit rooms, beer bars and drinking holes’ – drinkplekken die in de jaren ’70 bars openden nadat de verbodswetten waren opgeheven.
Deze nieuwe plek is een prachtig Victoriaans pand van vier verdiepingen dat voorheen werd bewoond door de Portobello Gin Distillery, met een distilleerderij in de kelder en een “Ginstitute”. Met zijn Desi pub/bar uitstraling zal deze nieuwe plek ongetwijfeld evenveel aandacht en succes krijgen als de andere restaurants.
Ik weet het zeker, ik zal zeker een bezoek brengen aan Notting Hill als de nostalgie toeslaat.
Je kunthiereen tafel reserveren bij de verschillende restaurants van Dishoom: .