Hier bij Secret London snuffelen we graag in onze schatkamer van een hoofdstad om de mooiste juweeltjes te ontdekken. En in Shoreditch schittert de Umbrella Workshop. Van het getalenteerde team achter Discount Suit Company (de cocktailbar die de voormalige opslagruimte van een Londense pakkenwinkel verbergt) en de Sun Tavern (een gecertificeerd instituut in Oost-Londen) is de Umbrella Workshop misschien meer een experimenteel proeflokaal dan een bar. Maar wat het ook is, het is een van onze favoriete plekken. En het wordt tijd dat we jullie een van de grootste (en kleinste) geheimen van de stad verklappen.
Geboren uit pure noodzaak, hielden de lieve mensen achter de Umbrella Workshop de Londenaren tijdens de eerste lockdown (*huivert bij de herinnering*) goed voorzien van water met hun gebottelde cocktails en cocktailkits. Vanwege hun enorme succes besloten ze om zich in Shoreditch te vestigen – en de Umbrella Workshop was geboren. De bar, flessenwinkel en interactieve proefervaring is genesteld in een zorgvuldig gerestaureerde voormalige atelierwerkplaats uit 1895. En er passen maar zo’n 10-12 mensen tegelijk in (we zeiden toch dat het klein was).
Krediet: @umbrellaproject via Instagram
De bartenders experimenteren met verschillende smaken en alcoholsoorten om elke week een geheel nieuw en uniek cocktailmenu samen te stellen. Op basis van de feedback van klanten passen ze de recepten aan. En de allerbeste verdienen een plekje op de menukaarten van de veel grotere zusterscholen van de Umbrella Workshop.
Het is een heerlijk intieme en interactieve plek, waar je langs kunt komen om een van de creatieve cocktails te proberen (voor een schappelijke prijs van £12 per stuk), of een fles mee naar huis kunt nemen. De Umbrella Workshop is echt de ultieme ‘ik ken een plekje’ plek. En als we deze keer klein zeggen, dan menen we dat ook echt.
Lees hier meer en plan je bezoek.
📍 Je vindt The Umbrella Workshop in Unit 10, Cleeve Workshops, Boundary Street, E2 7JD.