Wij Londenaren zijn dol op pizza. De afgelopen jaren zijn er overal in de stad pizzeria’s bijgekomen, en een aantal werkelijk uitzonderlijke tentjes is begonnen met het serveren van stukken (en hele pizza’s). Van Dough Hands tot Napoli on the Road, ACE Pizza en nog veel meer (en we zouden nalatig zijn als we de veelzijdige Yard Sale niet zouden noemen), Londen zit absoluut boordevol geweldige pizzatentjes.
Maar er is er één die er echt bovenuit steekt, met een uniek menu, speciale prijzen en een charmant verhaal achter de naam. Connie’s, in Peckham, is geen doorsnee pizzeria. Het is juist een Bri-taliaanse pizzeria die het verhaal vertelt van de familie van oprichter Andrea Asciuti. De zaak is vernoemd naar zijn vrouw Connie, en ter ere van zijn dochter, die Brits-Italiaanse roots heeft. En ze serveren er een unieke, Brits geïnspireerde variant op de traditionele Italiaanse pizza.
En het allerbeste? Hele pizza’s bij Connie’s zijn al te krijgen vanaf slechts £ 6!
Deze Bri-taliaanse fusionpizzeria is onlangs door de Italiaanse ‘50 Top Pizza’-lijst erkend als een van de beste pizzeria’s van heel Europa*. Connie’s stond op de 48e plek op de lijst. Daarmee voegde het zich bij namen als Napoli on the Road (#1), 50 Kalò (#4) en L’Antica Pizzeria ( #28). Het was zelfs een van de slechts vier Londense pizzeria’s die op de lijst stonden.
Bovendien werden Andrea Asciuti en Connie’s in het zonnetje gezet met een speciale prijs. De zaak kreeg de “One to Watch 2026 Mammafiore Award”. 50 Top Pizza omschreef Connie’s als “[een] gedurfd concept waar puristen misschien hun neus voor ophalen, maar dat iedereen voor zich wint die bereid is zich bij de eerste hap te laten verrassen.”
Connie’s – een Bri-talische pizzeria
Dus, hoe maakt een door Italianen goedgekeurde pizzeria Brits-Italiaanse fusionpizza? Het begon allemaal bij Asciuti’s andere pizzeria, 081 Pizzeria. Hier vroeg Connie aan het einde van haar dienst of haar pizza op een specifieke manier gemaakt kon worden. Ze gaf de voorkeur aan een iets kleiner deegballetje, dat langer op een lagere temperatuur gebakken werd. Het resultaat was een dunnere en knapperigere pizza, die de bijnaam ‘Connie’s Pizza’ kreeg. En nu is er een heel restaurant dat pizza’s serveert volgens Connie’s specificaties.
Het team omschrijft de pizza als“echte Londense pizza, met een Italiaanse ziel. Pizza’s die licht, knapperig en vol van smaak zijn.” In plaats van Italiaanse ingrediënten te importeren, maken ze optimaal gebruik van lokale Britse ingrediënten.
Wat de toppings betreft, zie je dat er rekening wordt gehouden met het seizoen, met een handvol unieke ingrediënten. De marinara-pizza, of de ‘Mary Nary’ zoals die bij Connie’s heet, bevat bijvoorbeeld daslook. Er is ook een pizza met wodkasaus, een Spaans geïnspireerde ‘Chori Piz’ met pittige Spaanse chorizo en chimichurri, en nog veel meer.
Geen wonder dat 50 Top Pizza het eten hier omschreef als “een unieke en onvergetelijke ervaring.”
Dus of je nu met een beperkt budget uit eten gaat of een van de beste pizza’s van de stad wilt proeven, het is tijd voor een bezoekje aan Connie’s.
*Behalve Italië, want, nou ja, het is Italië…
📍 Connie’s Pizza, 133 Station Passage, Peckham, SE15 2JR.
🚇 Het dichtstbijzijnde station is Queens Road Peckham.
