In Oost-Londen, op de hoek van Shoreditch en Brick Lane, wacht je een voorproefje van het Hongkong van de jaren ’80 en disco. Bun House Disco is een prachtige plek met een retro-thema, luchtige gestoomde broodjes en unieke kruidencocktails.
Als Bun House Disco je vaag bekend in de oren klinkt, dan komt dat omdat het van dezelfde mensen komt als Bun House in Chinatown. Het man en vrouw team achter de cult eetgelegenheid, Z He en Alex Peffly, besloten een nieuwe plek te openen met meer broodjes, een gloednieuw wonton menu en een fris nieuw drankenmenu.
Zegt oprichter Z He:
“Toen ik opgroeide, bewonderde ik altijd de neonlichten van de jaren 80 discocultuur, vooral in Hongkong, en ik wilde een plek creëren die de geest hiervan vastlegde. Shoreditch voelt als een natuurlijke thuisbasis voor Bun House Disco en geeft ons de kans om de creativiteit en energie van Oost-Londen te omarmen.”
Op het menu bij Bun House Disco
Als je ooit het OG Bun House hebt bezocht, weet je dat de broodjes niet voor niets legendarisch zijn. Ze zijn verkrijgbaar met verschillende vullingen, waaronder kip, lam, rundvlees en groente. Maar Bun House Disco voegt nog meer eten en drinken toe aan de mix. Nieuw voor de Bunh House Disco-vestiging zijn de wontons, die worden geserveerd met verschillende toppings en sauzen. Je kunt ze ook slurpy (met brede noedels), wet (met soep) of messy (met zowel noedels als soep) bestellen.
Wontons domineren het lunchaanbod, terwijl ze voor het diner een korter wontonmenu aanbieden naast de gelijknamige broodjes en Z’s favoriete snacks en deelgerechten. Na een reis naar haar geboortestad en geïnspireerd door het Hongkong van 1980 heeft oprichter Z He een nieuw menu met speciale gerechten gelanceerd. Deze omvatten Haa Do Si (toast van tijgergarnalen met guilin knoflookmayonaise), Hoisin Sesame Cheung Fun, Namyu Crispy Pork (krokante buikspek met gefermenteerde beancurd & augurken), en nog veel meer.
En dan zijn er nog de drankjes, waarbij het team Chinese kruiden en specerijen gebruikt om nieuwe versies van klassieke cocktails te maken, of een knipoog naar klassieke Chinese gerechten. Deze variëren van de Pandan Negroni en de Pomelo Dragon Spritz. Bierdrinkers hebben ook geluk, want Bun House Disco heeft zijn eigen bier, de Drunken Kwun Yum IPA.
Binnen in het restaurant
Oké, we kunnen wel zeggen dat Bun House Disco ons meeneemt naar de hedonistische hoogtijdagen van het bruisende nachtleven van Hongkong, maar wat betekent dat eigenlijk voor gasten?
Met een knipoog naar de legendarische reeks neonlichten en -borden van Hongkong, wordt de kamer verlicht door stemmig rood licht. Er is een glinsterende discobal, retro gestreepte zitjes en een lange bar met kastanjebruine tegels die zich uitstrekt over de hele ruimte. Je hoort ook een eclectische mix van muziek, die doet denken aan de mix van Cantopop en synthpop uit de discoscene van Hongkong.
Het is allemaal erg Pulp Fiction meets In The Mood For Love by way of Fallen Angels.
Verspreid tussen de bar en de zitjes staan stoelen en tafels die doen denken aan de eenvoudige zitjes in de populaire cafetaria’s van Hongkong, maar dan in een modern jasje. Dat alles wil zeggen dat Bun House Disco een prachtige plek is, met genoeg om je af te leiden van het eten zelf. Maar niet voor lang…
Dus neem plaats aan de bar, kijk hoe de stoom opstijgt in de lucht en installeer je onder de discobal en de schemerige, rode gloed. Welkom bij Bun House Disco.
