Het duurt niet lang voordat een voedseltrend zich verspreidt door culinaire scene van Londen En het is veilig om te zeggen dat de hoofdstad de hamburger trend met open armen heeft omarmd. Hamburgerliefhebbers kunnen overal in de stad kiezen uit een heerlijk aanbod. Deze dunne, knapperige pasteitjes zijn al snel een favoriet geworden onder zowel inwoners als bezoekers, en combineren de bevredigende knapperigheid van een goed dichtgeschroeide korst met een sappige, smaakvolle binnenkant.
Van op Amerika geĂŻnspireerde eetgelegenheden tot trendy foodhallen en innovatieve pop-ups, de Londense hamburger scene is divers en voortdurend in ontwikkeling. Elk etablissement geeft zijn eigen unieke draai aan dit eenvoudige maar geliefde gerecht, of het nu is door middel van zorgvuldig geselecteerde rundvleesmengsels, zelfgemaakte sauzen of creatieve toppings.
Dit zijn de beste smashburgerrestaurants in Londen:
1. Supernova, Soho
Supernova, dat sinds 2023 in Soho zit, is snel uitgegroeid tot een van de beste plekken in Londen voor smashburgers, ik bedoel, je hebt de rijen gezien… Hun menu is eenvoudig maar zeer zorgvuldig samengesteld, met de nadruk op het perfectioneren van hun smashburgerstechniek. De pasteitjes worden dun gesneden voor een maximale korstontwikkeling, belegd met Amerikaanse kaas, augurken en hun geheime saus, allemaal geserveerd op een zacht aardappelbroodje.
đź“ŤAdres: 25 Peter Street, Soho, Londen W1F 0AG
Dichtstbijzijnde station: Piccadilly Circus
2. Bun & Sum, Meerdere locaties
Bun & Sum is gespecialiseerd in smash burgers in LA-stijl en biedt een scala aan opties, van klassieke tot meer avontuurlijke combinaties. Hun kenmerkende smash burger bestaat uit twee dunne patties, Amerikaanse kaas, augurken en hun speciale saus. Ze bieden ook een maandelijkse special met creatieve en seizoensgebonden ingrediënten.
đź“ŤAdres: Meerdere locaties in Londen.
3. Manna, Battersea Krachtstation
Manna, gevestigd in Battersea Power Station, wordt algemeen beschouwd als een van de beste plekken in Londen voor smash burgers, en brengt authentiek Amerikaans eten in dinerstijl naar de stad. Hun smash burgers bestaan uit dunne, knapperige pasteitjes met een perfecte verhouding tussen vlees en vet, belegd met gesmolten Amerikaanse kaas, knapperige sla, sappige tomaten en hun kenmerkende saus, allemaal genesteld in een zacht aardappelbroodje. Het restaurant biedt ook veganistische alternatieven.
đź“ŤAdres: Battersea Power Station, 20 Circus Road West, Londen SW11 8EZ
Dichtstbijzijnde station: Battersea Krachtstation
4. Burger Nine, Peckham
Burger Nine is een verborgen parel in Peckham. Hun smash burgers staan bekend om hun perfect gekarameliseerde korst en sappige binnenkant. Op het menu staan creatieve combinaties, waaronder opties met baconjam, truffelmayo en gekarameliseerde uien.
đź“ŤAdres: Unit 10, The Aylesham Centre, Rye Ln, Londen SE15 5EW
Dichtstbijzijnde station: Peckham Rye
5. Lagom, Hackney
Lagom is snel een begrip geworden in de Londense hamburgerscene en wordt geprezen door zowel chef-koks als fijnproevers. Hun huisburger is een meesterwerk van eenvoud en smaak. De burger heeft een perfect uitgebalanceerde 60/40 verhouding tussen gerijpt rundvlees en vet, wat zorgt voor een sappige en smaakvolle patty. De burger wordt geserveerd op een zacht melkaardappelbroodje en belegd met een vleugje mosterdachtige mayo, Amerikaanse kaas en een azijnslaw die vlak voor het serveren wordt aangekleed voor maximale knapperigheid en pit.
đź“ŤAdres: 17 Bohemia Pl, Londen E8 1DU
Dichtstbijzijnde station: Hackney Downs
6. Honest Burgers, Meerdere locaties
Honest Burgers is niet exclusief een smash burger tent, maar biedt wel een heerlijke smash burger optie. Hun pasteitjes zijn gemaakt van chuck en ribkarbonade en worden op een hete grill gegrild voor maximale knapperigheid. De burgers worden belegd met Amerikaanse kaas, bacon, augurken en hun zelfgemaakte rozemarijn gezouten frietjes.
đź“ŤAdres: Meerdere locaties in Londen.
7. Four Legs in The Plimsoll, Finsbury Park
Als je op zoek bent naar een meer verfijnde sfeer, dan zul je je herinneren dat Four Legs bekend is geworden door hun Dexter Cheeseburger, die door velen wordt beschouwd als een van de beste hamburgers in Londen. de beste burgers in Londen. Hoewel het strikt genomen geen smash burger is, zorgt hun techniek voor een vergelijkbaar resultaat. De burger bestaat uit een dunne, knapperige patty van Dexter rundvlees, belegd met gesmolten kaas en geserveerd op een zacht broodje. Hij is ontworpen om nostalgische herinneringen op te roepen aan fastfoodervaringen uit de kindertijd, maar dan met superieure kwaliteit en smaak.
đź“ŤAdres: The Plimsoll, 52 St Thomas’s Road, Finsbury Park, Londen N4 2QW
Dichtstbijzijnde station: Finsbury Park
8. Black Bear Burger, Shoreditch
Black Bear Burger is niet exclusief een smash burger tent, maar biedt wel een fantastische smash burger die een trouwe aanhang heeft gekregen. Hun smash burger bestaat uit twee dunne pasteitjes van dry-aged rundvlees, die op een hete bakplaat worden gesmasht voor een maximale korst, met daarop Amerikaanse kaas, augurken en hun kenmerkende Black Bear saus.
đź“ŤAdres: Boxpark Shoreditch, 2-10 Bethnal Green Road, Londen E1 6GY
Dichtstbijzijnde station: Shoreditch High Street
9. Burger & Beyond, meerdere locaties
Burger & Beyond heeft naam gemaakt met zijn burgers van hoge kwaliteit, waaronder een uitstekende smash burger. Hun smash burger bestaat uit twee dunne pasteitjes gemaakt van een mix van 45 dagen gerijpt rundvlees, belegd met Amerikaanse kaas, ingelegde uien en hun huissaus.
đź“ŤAdres: Meerdere locaties in Londen.
10. Meatliquor, meerdere locaties
Meatliquor is al jaren een vaste waarde in de Londense hamburgerscene en hun smash burger is geen uitzondering op hun hoge standaard. De “Smash” bestaat uit twee dunne patties die op een hete bakplaat worden verpletterd, belegd met Amerikaanse kaas, augurken, fijngehakte witte uien en hun kenmerkende Dead Hippie saus. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde burger met een geweldige mix van smaken en texturen.
đź“ŤAdres: Meerdere locaties in Londen.