La scena gastronomica londinese è destinata a subire un’importante scossa a settembre, quando l’attesissimo avamposto del leggendario Masa di New York aprirà le sue porte al Chancery Rosewood di Mayfair. Mayfair. Guidato dall’acclamato chef Masayoshi ‘Masa’ Takayama, questo nuovo ristorante promette di portare nella capitale britannica la maestria e l’esclusività del suo predecessore , premiato con tre stelle Michelin.
Dal suo debutto nel 2004, Masa a New York è diventato sinonimo di sushi di lusso, guadagnandosi tre stelle Michelin e la reputazione di una delle migliori destinazioni gastronomiche americane.
Il ristorante è rinomato per la sua filosofia basata sugli ingredienti, gli interni minimalisti e una rigorosa politica di divieto di fotografia che esalta l’esclusività dell’esperienza. Gli ospiti vengono accolti con i migliori frutti di mare provenienti dal Giappone, tra cui polpo, capesante, calamari e vongole, tutti preparati con le tecniche tradizionali del sushi.
Cosa aspettarsi da Tobi Masa
Tobi Masa rispecchierà l’etica della sua controparte newyorkese, presentando il sushi come una forma di arte raffinata. Il menu presenterà piatti d’autore come:
- Pasta Surimi Masa
- Tacos di anatra alla pechinese
- Tartare di Masa Toro (tonno grasso condito con caviale).
Oltre a questi classici, il Londra Londra offrirà nuove creazioni esclusive della città.
Uno dei migliori ristoranti di sushi al mondo, ma anche il più costoso in America
Cenare da Masa a New York è un’esperienza sontuosa e con questo intendo dire che è uno dei ristoranti più costosi d’America. L’esperienza omakase ha un prezzo di 750 dollari a persona, pari a circa 553 sterline, mentre l’esclusiva esperienza al banco hinoki costa 950 dollari a persona, pari a 701 sterline. E questo prima delle bevande e del servizio…
Tobi Masa è solo uno degli otto ristoranti e bar che apriranno al The Chancery Rosewood, un hotel di lusso ospitato nell’ex ambasciata degli Stati Uniti a Mayfair. Mayfair.
L’hotel ospiterà anche il primo avamposto europeo del ristorante italiano Carbone, preferito dalle celebrità, un nuovo concept asiatico e The Eagle Bar, un locale sul tetto con vista panoramica sullo skyline di Londra.