Spesso salutato come il miglior ristorante francese di Londra, L’Escargot ha servito la sua specialità ai londinesi affamati per oltre 100 anni. Si tratta di un sacco di lumache.
Parte dell’arredamento di Soho, questo bistrot francese ha visto passare sulla sua soglia personaggi del calibro della Principessa Diana, Coco Chanel, Mick Jagger ed Elton John. Precursore della scena gastronomica londinese, L’Escargot è tutto ciò che si desidera e ci si aspetta da un ristorante francese di lusso. E in qualche modo molto di più.
La storia de L’Escargot
Nel lontano 1986, un certo Georges Gaudin aprì un ristorante francese a Soho, inizialmente chiamato Le Bienvenue. In breve tempo divenne un locale estremamente popolare, in quanto era (presumibilmente) il primo posto in Inghilterra a servire una certa prelibatezza francese. Tale prelibatezza era, ovviamente, la lumaca.
Nel 1927 il ristorante si trasferì nell’attuale sede, una casa a schiera georgiana in Greek Street, dove Gaudin gestiva un allevamento di lumache nel seminterrato (non preoccupatevi, oggi le lumache sono di provenienza più etica). I clienti implorarono Georges di rinominare il ristorante con il nome del piatto per cui era diventato famoso. Et voilà: Era nato L’Escargot.
Credito: @lescargotsoho via Instagram
Al giorno d’oggi, James Tyrrell guida la nave de L’Escargot in qualità di Head Chef e si impegna a servire le migliori lumache della città di Londra proprio come facevano i suoi predecessori. Il menu è ricco di altre deliziose specialità francesi.
L’insegna originale con busto in gesso è ancora esposta sopra la porta. L’insegna originale del busto in gesso è ancora esposta sopra la porta e raffigura l’immagine di M. Gaudin a cavallo di una lumaca, mentre tiene in mano un cartello con la scritta “slow but sure” (lento ma sicuro). Il ristorante ha anche opere d’arte di Mirò, Warhol e Picasso che decorano le pareti ed è completo di un bar segreto in cima, con un pianista dal vivo a disposizione per una serenata.
Credito: @lescargotsoho via Instagram
Il locale trasuda lusso vecchia scuola, ma non in modo ostentato. È sia stile che sostanza, proprio come piace a noi. E poi, se è abbastanza buono per la Principessa Di, è sicuramente abbastanza buono per noi. Bon Appétit!
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