Tutti amano i ritorni, e Unity Diner sta per fare il suo, unendosi a personaggi come gli Oasis e i jeans a vita bassa nella lista delle rinascite più iconiche degli ultimi anni. Dopo aver annunciato la sua chiusura solo tre mesi fa, l ‘amato ristorante londinese senza carne ha appena rivelato che le sue porte si riapriranno questa settimana.
Dopo essere stato un ingranaggio fondamentale nella macchina dei ristoranti vegani della capitale, Unity Diner ha annunciato la sua chiusura definitiva alla fine dello scorso anno, spezzando i cuori della comunità vegetariana di Londra. In una devastante dichiarazione su Instagram, il ristorante ha spiegato che i costi in costante aumento e l’imminente aumento dell’affitto avevano segnato il suo destino. Ma sembra che abbiano parlato troppo presto.
Credito: @unitydiner via Instagram
Sempre su Instagram, Unity Diner ha annunciato questa settimana che, grazie al successo delle trattative con il proprietario, all’investimento di uno dei co-fondatori e all’incredibile sostegno della comunità locale, il ristorante tornerà nella capitale questa settimana (4 aprile). La notizia è stata accolta, senza sorprese, da un’enorme ondata di gioia da parte dei londinesi e non solo.
Amato per aver dato al classico fast-food una vivace rivisitazione in chiave vegana, i clienti potranno di nuovo gustare hamburger, maccheroni e formaggio e fish and chips a base vegetale. Il ristorante sostenibile, senza scopo di lucro e dannatamente delizioso riaprirà con un menu rinnovato, che prevede il ritorno di piatti a base vegetale già apprezzati in precedenza, oltre a nuovi piatti senza carne. Dal 20 aprile Unity Diner lancerà anche il primo carvery 100% vegano di Londra.
Crediti: @unitydiner via Instagram
Fondato dall’attivista animalista e influencer vegano Ed Winters (alias Earthling Ed), Unity Diner ha aperto nel 2018 in un piccolo locale a Hoxton, prima di trasferirsi in una sede più grande a Spitalfields. Nel corso dei molti anni, dei cambi di sede e delle prove e tribolazioni affrontate, l’etica di Unity Diner è rimasta saldamente la stessa. Servire cibo vegano straordinariamente delizioso, diffondere la consapevolezza per gli animali e raccogliere fondi per il santuario degli animali, Surge; cenare da Unity Diner fa bene sia alla vostra coscienza che al vostro palato. Cosa si può desiderare di più?
Unity Diner riaprirà venerdì 4 aprile. Per saperne di più e pianificare la vostra visita, cliccate qui.