In segno di opposizione alla pesca eccessiva e per salvaguardare la salute e la sostenibilità a lungo termine dei nostri oceani, Waitrose è diventato il primo supermercato del Regno Unito a interrompere la vendita di sgombro in tutti i suoi punti vendita.
La sospensione della vendita era stata inizialmente annunciata a febbraio, ma è entrata in vigore alla fine del mese scorso (29 aprile 2026) e riguarda lo sgombro fresco, refrigerato e congelato, mentre quello in scatola continuerà a essere venduto fino all’esaurimento delle scorte attuali.
Dato che lo sgombro affumicato è una fonte popolare di omega-3 in Gran Bretagna, Waitrose ha lanciato una nuova gamma di alternative, tra cui aringhe, trote e spigole affumicate, mentre le sardine congelate entreranno in scena come sostituto certificato sostenibile dello sgombro congelato.
Jake Pickering, responsabile del settore Agricoltura, Acquacoltura e Pesca di Waitrose, ha dichiarato: “Sospendendo l’approvvigionamento di sgombro da parte di Waitrose, rafforziamo i nostri impegni aziendali etici e sostenibili, agendo per contrastare la pesca eccessiva e proteggere la salute a lungo termine dei nostri oceani”.
Perché Waitrose ha smesso di vendere lo sgombro?
Un tempo pesce abbondante, lo sgombro dell’Atlantico nord-orientale è stato oggetto di un continuo sovrasfruttamento in paesi come il Regno Unito e la Norvegia per anni: alcuni segnalano un calo del 77% degli stock nell’ultimo decennio, mentre altri sostengono che si trovi a un “punto di rottura”.
Nel settembre 2025, il Consiglio internazionale per l’esplorazione del mare ha affermato che le catture di sgombro dovevano essere ridotte del 70% per aiutare a ricostituire gli stock a un livello sostenibile, mentre il WWF ha chiesto a tutti i rivenditori del Regno Unito di smettere di rifornirsi di sgombro con effetto immediato a partire da novembre 2025.
Purtroppo, il Regno Unito, insieme a Norvegia, Isole Faroe e Islanda, ha deciso a dicembre di ridurre le catture di sgombro solo del 48%. Quindi, finché i numeri non miglioreranno, la sospensione dello sgombro da parte di Waitrose continuerà, ricorrendo invece a fornitori di lunga data per aringhe, spigole, sardine e trote.
“Crediamo che la produzione alimentare sostenibile debba trovare un equilibrio tra azione per il clima, protezione della natura e approvvigionamento responsabile del pesce, che è fondamentale per proteggere i nostri oceani”, ha detto Marija Rompani, Direttrice di Etica e Sostenibilità presso la John Lewis Partnership.
