Esiste un piatto più irrispettoso dell’umile pizza? Alla ricerca di avventure culinarie (e di articoli come questo, a dire il vero), ogni sorta di condimento ridicolo è stato messo in cima all’amato cibo. Certo, Londra può essere la patria della migliore pizzeria d’Europa, ma altri locali hanno condito le loro torte con qualsiasi cosa, dalla fonduta al fish and chips. Una pizzeria ha addirittura infuso il suo impasto con l’Aperol! E ora l’ultima stravagante creazione di pizza è accompagnata da un lato di allegria natalizia: un ristorante londinese sta servendo una pizza con maiali in coperta.
Il Waterfront Street Kitchen & Bar di East London, aperto di recente, è responsabile di questa stravagante creazione natalizia, che fa parte del suo nuovo menu di Natale. La pizza, disponibile fino all’inizio di gennaio, è caratterizzata da cipolla candita, salvia, mozzarella, salsa BBQ e maiali in coperta. Sì, proprio così. Non si tratta di una logica “pizza di maiali in coperta decostruita” con salsiccia e pancetta. È davvero condita con veri maiali in coperta.
Ma per quanto possa sembrare esagerato, sembra allettante, non è vero? In un certo senso, è un’idea lurida. Dopotutto, i condimenti hanno un senso a parte. È solo un finger food con un altro finger food più piccolo come guarnizione…
Il menu natalizio del ristorante comprende anche le Figgy Balls – una rivisitazione degli Arancini con funghi, castagne e fichi – e il Classic Christmas Pudding. Oltre alle specialità gastronomiche e al consueto menu ispirato allo street-food, il ristorante ha lanciato alcune deliziose bevande natalizie. Tra queste, cocktail festivi e vin brulé stagionale, oppure caffè alla cannella e cioccolata calda alla menta per chi non beve.
La pizza con i maiali in coperta e il resto del menu festivo saranno disponibili fino al 5 gennaio 2025. È la scusa perfetta per continuare a festeggiare ancora per un po’… (Psst, mentre siete in zona assicuratevi di visitare la Formula 1 Exhibition London e l’esperienza “Friends” all’ExCeL London).
📍 Il Waterfront Street Kitchen & Bar si trova all’Excel Waterfront, One Western Gateway, Royal Victoria Dock, Londra, E16 1XL. La stazione più vicina è Custom House.