Qui a Secret London, non c’è niente che amiamo di più che rovistare in tutto ciò che la nostra città ha da offrire, scoprendo i luoghi più belli e conosciuti. E un posticino che ha preso questo titolo alla lettera è Astrid Bakery. Con i suoi 450 metri quadrati, Astrid è la più piccola panetteria di Londra ed è larga appena un braccio.
Gestita da Charlotte O’Kelly, panettiera con formazione Le Cordon Bleu (ed ex giornalista di moda), l’amata panetteria indipendente è una vera e propria storia di successo, nata come servizio di consegna di scatole per la colazione nel 2020 (*sussulti al ricordo*) dalla cucina di Charlotte. Dopo il successo senza precedenti delle scatole per la colazione, l’anno scorso Astrid ha trovato una nuova sede in un piccolo angolo caratteristico di Muswell Hill . E il resto è storia, davvero.
Ogni prodotto delizioso viene cucinato in loco in piccoli lotti, utilizzando prodotti e ingredienti freschissimi, di alta qualità e di stagione, e servito attraverso il loro sportello per croissant (che ho intenzione di aggiungere immediatamente alla mia lista di Natale ). È facile capire perché Astrid sia diventata una delle mete preferite dagli abitanti del posto, con dolci e pani che vanno praticamente a ruba. Il prodotto più popolare è il croissant al pistacchio, ma abbiamo apprezzato fino all’ultima briciola anche il danese alla pera in camicia e la torta di carote e noci.
Con un caffè dannatamente buono e una serie di opzioni vegane, Astrid Bakery è il luogo perfetto per migliorare il vostro caffè e il vostro dolce quotidiano. Inoltre, nel corso dell’anno apriranno la loro seconda sede, proprio dietro l’angolo della prima, evviva! La panetteria sarà anche piccola, ma i suoi sogni (e i suoi dolci) sono sicuramente potenti.
Troverete Astrid Bakery al 118a di Alexandra Park Road, N10 2AH, dal giovedì alla domenica. Per saperne di più e pianificare la vostra visita, cliccate qui.