Non ci vuole molto perché una tendenza alimentare si diffonda nella scena culinaria londinese. scena culinaria londinese e si può dire che la capitale ha abbracciato a braccia aperte la tendenza degli hamburger. Gli appassionati di hamburger hanno a disposizione una deliziosa gamma di opzioni in tutta la città. Queste polpettine sottili e croccanti sono diventate in breve tempo le preferite di abitanti e visitatori, combinando la croccantezza soddisfacente di una crosta ben curata con un interno succoso e saporito.
Dai ristoranti di ispirazione americana alle food hall di tendenza e ai pop-up innovativi, la scena degli hamburger di Londra è varia e in continua evoluzione. Ogni locale dà un tocco unico a questo piatto semplice ma amato, sia che si tratti di miscele di manzo accuratamente selezionate, salse fatte in casa o condimenti creativi.
Ecco i migliori smashburger di Londra:
1. Supernova, Soho
Attivo a Soho dal 2023, Supernova è diventato in breve tempo uno dei migliori locali di Londra per gli smashburger, avete visto le code? Il loro menu è semplice ma molto curato e si concentra sul perfezionamento della tecnica degli smash burger. Le polpette sono schiacciate sottili per ottenere il massimo sviluppo della crosta, condite con formaggio americano, sottaceti e la loro salsa segreta, il tutto servito su un morbido rotolo di patate.
📍Indirizzo: 25 Peter Street, Soho, Londra W1F 0AG
Stazione più vicina: Piccadilly Circus
2. Bun & Sum, più sedi
Specializzato in smash burger in stile Los Angeles, Bun & Sum offre una gamma di opzioni che vanno dalle combinazioni classiche a quelle più avventurose. Il loro smash burger tipico è composto da due sottili polpette, formaggio americano, sottaceti e la loro salsa speciale. Offrono anche uno speciale mensile che mette in mostra ingredienti creativi e stagionali.
📍Indirizzo: Molteplici sedi in tutta Londra.
3. Manna, Battersea Power Station
Situato a Battersea Power Station, Manna è considerato uno dei migliori punti di Londra per gli smash burger, portando in città l’autentico cibo americano in stile diner. I loro smash burger sono caratterizzati da polpette sottili e croccanti con un perfetto rapporto carne/grasso, condite con formaggio americano fuso, lattuga croccante, pomodori succosi e la loro salsa tipica, il tutto incastonato in un morbido panino di patate. Il ristorante offre anche alternative vegane.
📍Indirizzo: Stazione elettrica di Battersea, 20 Circus Road West, Londra SW11 8EZ
Stazione più vicina: Stazione elettrica di Battersea
4. Burger Nine, Peckham
Burger Nine è una gemma nascosta a Peckham. I suoi smash burger sono noti per la crosta perfettamente caramellata e l’interno succoso. Il menu offre combinazioni creative, tra cui opzioni con marmellata di pancetta, maionese al tartufo e cipolle caramellate.
📍Indirizzo: Unità 10, Centro Aylesham, Rye Ln, Londra SE15 5EW
🚇 Stazione più vicina: Peckham Rye
5. Lagom, Hackney
Lagom è salito rapidamente alla ribalta della scena londinese degli hamburger, guadagnandosi le lodi di chef e appassionati di cucina. L’hamburger della casa è un capolavoro di semplicità e sapore. È caratterizzato da un rapporto 60/40 perfettamente bilanciato tra carne di manzo stagionata e grasso, che crea una polpetta succosa e saporita. L’hamburger viene servito su un morbido panino di patate al latte e condito con una spalmata di maionese senapata, formaggio americano e un’insalata all’aceto condita appena prima di essere servita per ottenere il massimo della croccantezza e del sapore.
📍Indirizzo: 17 Bohemia Pl, Londra E8 1DU
Stazione più vicina: Hackney Downs
6. Honest Burgers, più sedi
Pur non essendo esclusivamente un locale di smash burger, Honest Burgers offre una deliziosa opzione di smash burger. Le loro polpette sono preparate con carne di chuck e costata di manzo, schiacciate su una griglia calda per ottenere la massima croccantezza. Gli hamburger sono conditi con formaggio americano, bacon, sottaceti e le loro tipiche patatine fritte salate al rosmarino.
📍Indirizzo: Diverse sedi in tutta Londra.
7. Four Legs al The Plimsoll, Finsbury Park
Se cercate un ambiente più sofisticato, ricorderete che Four Legs è diventato famoso per il suo Dexter Cheeseburger, che molti considerano uno dei migliori hamburger di Londra. dei migliori hamburger di Londra. Anche se non si tratta di uno smash burger in senso stretto, la loro tecnica produce un risultato simile. L’hamburger presenta una sottile e croccante polpetta di manzo Dexter, condita con formaggio fuso e servita su un morbido panino. È stato progettato per evocare ricordi nostalgici di esperienze infantili al fast food, ma con una qualità e un sapore superiori.
📍Indirizzo: The Plimsoll, 52 St Thomas’s Road, Finsbury Park, Londra N4 2QW
🚇 Stazione più vicina: Finsbury Park
8. Black Bear Burger, Shoreditch
Anche se non si tratta esclusivamente di un locale di smash burger, Black Bear Burger offre una fantastica opzione di smash burger che ha conquistato un pubblico fedele. Il loro smash burger è composto da due sottili polpette di manzo stagionato a secco, schiacciate su una piastra calda per ottenere la massima crosticina, condite con formaggio americano, sottaceti e la loro tipica salsa Black Bear.
📍Indirizzo: Boxpark Shoreditch, 2-10 Bethnal Green Road, Londra E1 6GY
🚇 Stazione più vicina: Shoreditch High Street
9. Burger & Beyond, più sedi
Burger & Beyond si è fatto un nome grazie ai suoi hamburger di alta qualità, tra cui un eccellente smash burger. Il loro smash burger è composto da due sottili polpette realizzate con una miscela di manzo stagionato 45 giorni, condite con formaggio americano, cipolle sottaceto e la salsa della casa.
📍Indirizzo: Diverse sedi in tutta Londra.
10. Meatliquor, più sedi
Meatliquor è da anni un punto fermo della scena londinese degli hamburger e il suo smash burger non fa eccezione ai suoi standard elevati. Lo “Smash” è composto da due sottili polpette schiacciate su una piastra calda, condite con formaggio americano, sottaceti, cipolle bianche tritate e la loro tipica salsa Dead Hippie. Il risultato è un hamburger perfettamente bilanciato con un ottimo mix di sapori e consistenze.
📍Indirizzo: Diverse sedi in tutta Londra.