All’inizio di quest’anno, Londra è stata nominata la migliore destinazione gastronomica del mondo, e ti verranno subito in mente immagini del Borough Market, dei gastropub, del curry di Brick Lane o del tè pomeridiano. Ma la scena culinaria londinese ha un altro gioiello da aggiungere alla sua corona.
Potremmo associare New York ai migliori hamburger, ma secondo Upper Cut Media, la mente dietro la classifica dei “101 migliori ristoranti di bistecche al mondo”, un ristorante londinese è stato incoronato come quello con il miglior hamburger del mondo.
Bleecker Burger conquista il primo posto
Quello che nel 2012 era solo un food truck , Bleecker Burger, è stato fondato da un “americano chiacchierone” (come lui stesso si definisce), ispirato dal miglior hamburger che avesse mai assaggiato a New York da Zaitzeff, un locale specializzato in hamburger nell’East Village.
Nel 2015, Bleecker ha aperto il suo primo chiosco allo Spitalfields Market e ha rapidamente ampliato la propria attività. Nel 2017, l’attività si è evoluta in un locale da asporto da 20 coperti a Victoria e in un locale da 30 coperti nell’edificio Bloomberg.
Oggi ha otto sedi aLondra: Spitalfields, Victoria, Bloomberg, Westfield, London Bridge, Seven Dials Market, Baker Street e Soho.
Un caratteristico sapore di manzo
Forse ti starai chiedendo come il marchio Bleecker sia riuscito a espandersi così rapidamente partendo da umili origini, e non c’è dubbio che i suoi sapori straordinari siano la ragione di tutto questo.
Bleecker afferma con orgoglio che il segreto di un buon hamburger sta “tutto nella carne” e utilizza carne di razze rare, allevata al pascolo, proveniente da allevamenti indipendenti del Regno Unito per garantire un gusto di altissima qualità. La carne viene poi frollata con l’osso per 25-40 giorni, il che le conferisce un sapore più intenso.
E non è solo la carne a rendere questi hamburger così speciali. I panini vengono sfornati ogni giorno a Londra e le patatine fritte vengono cotte al momento dell’ordine. Non è difficile capire perché l’hamburger di Bleecker sia in cima alla classifica dei migliori hamburger del mondo.
Questo hamburger ha battuto i preferiti dei buongustai di tutto il mondo, tra cui New York, Copenaghen e Hong Kong. Ecco i 10 migliori hamburger di tutto il mondo:
- Bleecker Burger, Londra
- Black Bear Burger, Londra
- Cafe Margaret, Sydney
- The Diplomat, Hong Kong
- Gasoline Grill, Copenaghen
- Sip & Guzzle, New York
- Hawksmoor St Pancras, Londra
- Nowon, New York
- Amboy Quality Meats, Los Angeles
- The Grill at the International, Sydney
