C’è un detto comune che recita: “Se non sopporti il calore, esci dalla cucina”. Beh, ne abbiamo uno nuovo per gli amanti del piccante e i codardi della capsaicina di Londra: “Se non sopporti il piccante, stai lontano dal Da Long Yi”. Questo perché, sebbene questo affascinante ristorante hot pot presenti personaggi carini e interni accattivanti, è anche la patria di alcuni dei cibi più piccanti di Londra.
Ora, questo non vuol dire che il piccante sia l’unica opzione al Da Long Yi. Infatti, hanno anche zuppe hot pot per chi non ama il peperoncino, che ti riempiono la bocca di un sapore caldo e sostanzioso invece che di fiamme piccanti. Ma saltare il piccante significherebbe saltare uno degli elementi principali della cucina di Chengdu, o Sichuan. Ed è proprio questo il punto forte del Da Long Yi!
Hot pot per principianti
Se non hai mai provato l’hot pot, immagina un barbecue coreano, ma con una pentola di brodo al posto della griglia al centro del tavolo. Ecco una breve descrizione:
- Ordini 1, 2 o 3 basi di brodo dal menu, che arrivano in una pentola enorme al centro del tavolo
- Ordini una serie di carni, verdure e contorni
- Ordini una salsa di accompagnamento o te la prepari da solo nella zona dedicata alle salse
- Cuoci il cibo nella zuppa bollente al centro del tavolo e buon appetito!
Crediti: Samuel Barker
È un’esperienza semplice, che tutti dovrebbero provare. Presto visiterai tutti i ristoranti di hot pot di Londra alla ricerca del tuo brodo preferito.
L’hot pot di Da Long Yi
Da Long Yi è un posto da non perdere sia per chi è alle prime armi con l’hot pot che per gli appassionati. E per un’esperienza Sichuan completa, devi assolutamente provare il brodo a base di scalogno e olio piccante, che ti farà sudare e ti intorpidirà la bocca. E per accompagnare il brodo ultra piccante, offrono piatti unici, alcuni dei quali difficili da trovare in altri posti a Londra.
Tra le opzioni che gli ospiti possono cuocere nella loro zuppa bollente ci sono:
- Volcano Beef (costata o filetto marmorizzato ricoperto al tavolo con una salsa “lava” fusa)
- Un piatto da un metro di manzo e agnello
- Ventrigli di anatra piccanti
- Un piatto di manzo Firewheel (che circonda la pentola calda con una selezione di carne che sembra infinita)
- Intestini di maiale
- Zampe di pollo
- e molto altro ancora…
Crediti: Samuel Barker
E non preoccuparti: come ho detto prima, ci sono anche un sacco di opzioni non piccanti. Puoi iniziare con una gustosa base di zuppa di ossa di maiale, zuppa di pomodoro e uova fritte, zuppa di funghi o zuppa di pesce e pollo , tutte senza spezie.
Quindi, chiama i tuoi amici e preparati per un’esperienza piccante: è ora di andare al Da Long Yi.