Se siete sempre alla ricerca di alcune delle esperienze culinarie più uniche di Londra, allora dovete fare una visita a The Clink. Questo ristorante e iniziativa benefica ha la missione di ridurre il tasso di recidiva attraverso la formazione e la riabilitazione dei detenuti.
Nata nell’HMP di Brixton, l’associazione ha continuato a registrare risultati straordinari in tutto il Regno Unito, il tutto cucinando a regola d’arte. Questi ristoranti sono stati creati per aiutare i giovani a intraprendere una carriera professionale nel settore dell’ospitalità, dando loro una nuova motivazione e uno scopo.
Per le festività natalizie, i ristoranti propongono anche un menu di tre portate con tutti i crismi, oltre a un tè pomeridiano stagionale.
Il ristorante si trova nella Old Governor’s House della prigione, che risale al 1819, come dimostra l’architettura suggestiva. A questo proposito, i detenuti hanno persino collaborato alla progettazione del locale, tra cui gli splendidi rivestimenti in pelle e la creazione dei tavoli della sala riunioni.
Per quanto riguarda il cibo, The Clink offre una serie di esperienze culinarie, da un fantastico tè pomeridiano a un arrosto domenicale di alto livello. Il locale ha ricevuto numerosi riconoscimenti sia per la sua natura caritatevole che per il suo fantastico piatto, quindi non mancate di visitarlo se siete tra i tanti buongustai di Londra.
Nel loro ampio menu per il pranzo, vi aspettano piatti degni di nota come il merluzzo arrostito in padella, servito con asparagi grigliati, salsa romesco e insalata di patate tiepida. Tuttavia, sono l’arrosto domenicale e le Notti Gourmet le opzioni di ristorazione più popolari al Clink, con prenotazioni prenotate con settimane di anticipo.
Per il Natale, ci si aspetta i classici, tra cui una scelta di tacchino o manzo, oltre a un piatto a base di nasello e verdure se si vuole conservare il tradizionale banchetto per il grande giorno. Per vedere tutti i menu e le esperienze offerte e per prenotare il vostro posto, visitate il sito web.
Ogni volta che decidete di andarci, ogni piatto è cucinato e servito da studenti che si stanno formando per ottenere le loro qualifiche accreditate. Cenando al The Clink, quindi, aiutate le persone detenute offrendo loro un’esperienza di vita reale e lo sviluppo di preziose competenze.
Al momento della prenotazione, dovrete versare un deposito cauzionale e fornire le informazioni relative all’ospite. Tutti i clienti devono portare con sé un documento d’identità con foto (patente di guida o passaporto) e aspettarsi un servizio di sicurezza in stile aeroportuale all’arrivo.
Il Clink si trova presso l’HMP Brixton, Old Governor’s House, Jebb Avenue, Brixton, Londra SW2 5XF. Per prenotazioni, orari e ulteriori informazioni, visitate il sito web.