Un pezzo iconico della storia di Cockney è destinato a chiudere i battenti questo mese: il negozio di torte e purè Manze’s di Deptford chiuderà infatti il 25 gennaio. L’annuncio arriva dopo che il proprietario George Mascall si sta preparando ad andare in pensione dopo aver lavorato lì per oltre quarant’anni. L’istituzione di Deptford mancherà molto.
George Mascall è il nipote del proprietario originario Michele “Michael” Manze, che ha avviato l’attività dopo essere emigrato dall’Italia alla fine del 1800. Manze iniziò con una gelateria prima di passare all’allora fiorente industria delle torte. Da allora il negozio è rimasto di proprietà della famiglia. E a parte alcuni nuovi gadget e tecnologie che facilitano il lavoro in cucina, tutto è rimasto invariato.
Le ricette sono le stesse e tutto è ancora fatto a mano, fresco ogni giorno. La caratteristica più evidente che è rimasta invariata, però, è l’arredamento. Manze’s Deptford vanta ancora lo stesso marchio di fabbrica: piastrelle, tavoli di marmo e panche di legno. E non si tratta di facsimili destinati a riprodurre l’aspetto originale. Si tratta di elementi autentici e originali! In effetti, il negozio è stato persino classificato di Grado II. È una vera e propria fetta di storia e tradizione a Londra.
Quando Manze’s Deptford chiuderà questo mese, saranno 45 gli anni di lavoro di Mascall nel settore. E segnerà anche i 111 anni dall’apertura del negozio. Il che, a nostro avviso, è un periodo piuttosto impressionante.
In una dichiarazione sul sito web, Mascall ha incoraggiato coloro che vogliono provare un’ultima torta del negozio a scendere presto.
Ci aspettiamo di essere molto occupati in vista dei nostri ultimi giorni. Per favore, per favore, per favore, assicuratevi di arrivare in fretta per la vostra visita, stiamo esaurendo molto prima del solito e non voglio che rimaniate delusi e che vi perdiate la vostra ultima pie & mash.
Non posso fornire orari di chiusura precisi per le nostre ultime settimane – mi dispiace!
Se avete bisogno di torte surgelate per rifornire il vostro freezer, assicuratevi di preordinarle al telefono.
In assenza della proprietà di Mascall, a Londra sono rimaste aperte diverse altre sedi di Manze’s, gestite da lontani parenti di Mascall. Tra questi ci sono sedi in luoghi come Tower Bridge e Peckham.
Andate da Manze’s Deptford per provare un piatto davvero storico prima che sparisca per sempre!
📍 Lo trovate al 204 di Deptford High Street, SE8 3PR.
La stazione più vicina è Deptford.