Ci sono poche cose che noi inglesi abbiamo perfezionato più dell’umile fish and chips. E sentite (prima che sentiate il bisogno di dirmelo), so bene che il fish and chips al mare regna sovrano – ma anche a Londra ci sono delle chipperie davvero fantastiche. E ora lo abbiamo messo per iscritto: due negozi di fish and chips londinesi sono stati inseriti nella rosa dei candidati per l’ambitissimo premio “Takeaway of the Year” dei National Fish and Chip Awards. Votato da veri e propri intenditori di chioschi, per giunta.
Organizzato dalla National Federation of Fish Friers, a una giuria di professionisti è stato affidato il difficile compito di giudicare la pletora di gustosi takeaway che hanno partecipato al concorso. Insomma, qualcuno deve pur farlo, no? La giuria ha ridotto la lista a 40 posti, annunciati di recente, che sono tutti pronti e impazienti di competere per essere nominati la platessa numero uno.
I due locali londinesi in lizza sono Brockley’s Rock a Brockey e Stones Fish and Chips ad Acton. Per nessuno dei due è il primo rodeo: entrambi i takeaway sono stati nominati per lo stesso premio l’anno scorso. Brockley’s Rock riempie i pancini dei londinesi da 14 anni e viene spesso definito il miglior chippy del sud di Londra. In passato è stato insignito di molti premi legati al cibo e viene celebrato per il suo costante lavoro di sensibilizzazione della comunità.
Anche Stones non è nuovo a riconoscimenti, avendo ottenuto relativamente di recente un Good Food Award. L’azienda ha aperto il suo negozio nel 2015 e da allora si è rafforzata sempre di più. Sembra che entrambe le chipperie londinesi in lizza siano fuori scala.
Crediti: @stonesfishnchips via Instagram
La prossima fase vedrà la giuria ufficiale ridurre l’elenco a 20, prima di decidere gli ultimi 10 classificati. Il vincitore sarà annunciato a febbraio durante una cerimonia di premiazione nella capitale. I chippisti saranno giudicati in base a fattori quali la consapevolezza del settore, la conoscenza dei prodotti, le pratiche ambientali e di sostenibilità e il servizio al cliente.
Per quanto siano sicuramente deliziosi tutti i chippy della lista, noi facciamo (ovviamente) il tifo per i nostri locali londinesi, perché pensiamo che siano più buoni di tutti gli altri… Ok, ora smetto.
I National Fish & Chip Awards si terranno nel febbraio 2026. Per saperne di più sugli altri locali in lizza, cliccate qui.