Da una bancarella al Borough Market a corsi di panificazione in tutto il Paese: ecco il percorso che una delle panetterie più amate di Londra sta per intraprendere. Nientemeno che l’amata panetteria Bread Ahead sta per lanciare un’enorme iniziativa nazionale per insegnare a un milione di giovani a fare il pane – GRATIS!
Questo maggio, in occasione della Giornata mondiale della panificazione (17 maggio), Bread Ahead lancerà il progetto “The Future Bakers“. Si tratta di una nuovissima iniziativa con cui la panetteria spera di rendere la panificazione accessibile ai giovani di tutto il mondo. I corsi gratuiti di panificazione aiuteranno inoltre i partecipanti a sviluppare “competenze di vita, fiducia in se stessi e una vera passione per la panificazione lungo il percorso”.
Il Future Bakers Project
Ora, Bread Ahead non è certo nuova all’insegnamento della panificazione. Gestisce una scuola di panificazione con corsi in presenza e online. I partecipanti possono imparare a preparare ciambelle, pizza, pane a lievitazione naturale, prodotti da forno giapponesi, bagel, prodotti da forno greci e molto altro ancora. Gestisce anche un’accademia professionale di panificazione sotto forma della Bread Ahead Academy. Il programma di 6 mesi è “progettato per creare la prossima generazione di panettieri professionisti”.
Il Future Bakers Project guarda al futuro per promuovere l’amore per la panificazione tra i giovani. Nei prossimi 10 anni, sperano di insegnare a 1 milione di giovani come fare il pane. I workshop gratuiti aiuteranno a sviluppare “fiducia in cucina, creatività nel modo di pensare e competenze pratiche che potranno portare con sé nell’età adulta”.
Bread Ahead lancerà il progetto “The Future Bakers ” al Borough Market il 17 maggio. Organizzeranno un evento speciale ricco di laboratori gratuiti, esperienze di panificazione dal vivo e molto altro ancora.
Sperano di aver insegnato a 100.000 giovani a cucinare entro il 2028. Guardando al futuro, sperano che il progetto raggiunga 500.000 nuovi giovani panettieri entro il 2032, arrivando a 1.000.000 entro il 2036.
Come partecipare
Vuoi partecipare? O conosci qualcuno che potrebbe essere interessato? Ci sono diversi modi per partecipare.
Bread Ahead organizzerà sessioni settimanali gratuite di pasticceria per bambini al Bread Ahead Borough Market (il lunedì) e a Wembley (il martedì).
Ci sarà un sito web dedicato a Future Bakers con ricette, lezioni e risorse per la panificazione.
E Bread Ahead collaborerà con “scuole, organizzazioni giovanili, enti di beneficenza e istituzioni culturali in tutto il Regno Unito e a livello internazionale“.
Ha dichiarato il fondatore di Bread Ahead, Matthew Jones:
“Nel 2013, tutto è iniziato con una singola bancarella al Borough Market e una semplice convinzione: che la panificazione unisce le persone. Da allora è cresciuta una comunità costruita attorno alla condivisione di competenze pratiche, fiducia in sé stessi e creatività con le nuove generazioni. Il progetto Future Bakers mira a trasmettere tutto questo, aprendo la cucina ai giovani di tutto il mondo e mostrando loro di cosa sono veramente capaci. Perché quando impari a cucinare, non impari solo ricette, ma anche resilienza, indipendenza e gioia. Questa è la tua cucina, il tuo momento: la tua occasione per crescere.”
Scopri di più su Bread Ahead qui.
