Nell’East London’s Victoria Park Village, a pochi passi dal Victoria Park stesso, si trova una delle migliori pizzerie di Londra. ACE Pizza sforna pizze che fondono lo stile napoletano e quello newyorkese, oltre a panini e a un menu di bevande che si ispirano alla pizza.
ACE Pizza ha aperto solo all’inizio di quest’anno, ma sono anni che sforna torte. La loro storia è iniziata come quella di molti dei ristoranti più interessanti di Londra: con KERB. Nella sua veste originale, con il nome di Capish?, la fondatrice Rachel Jones ha gettato le basi per quello che sarebbe diventato ACE Pizza. Le pizze hanno poi dato il via a una residenza a lungo termine presso l’amata Pembury Tavern di Hackney, dove è possibile mangiarle ancora oggi.
Ora si sono stabiliti in un ristorante dai toni rosa e gialli, i cui interni evocano nostalgicamente lo spirito degli anni ’80. Proprio come il ristorante, le pizze sono un po’ vecchie, un po’ nuove e molto divertenti. Realizzate con impasto a lenta lievitazione, combinano “la masticabilità e la salatura dell’impasto napoletano con la struttura e la pieghevolezza di un trancio newyorkese”. Questo le rende perfette per essere gustate senza dover abbassare il bicchiere.
Il menu di ACE Pizza
Come ci si aspetterebbe, ACE Pizza ha tutti i condimenti classici, come la pizza Marg. Ma sono le combinazioni di sapori unici a brillare. La Double Pep è una torta al salame piccante classica, con il doppio del salame piccante, innalzato da una crosta di semi di sesamo. Altri piatti preferiti sono la Honey Pie con salame piccante, fior di latte, semi di finocchio, miele caldo e peperoncini Guindilla e la Salsiccia con salsiccia di finocchio, peperoncini freschi, crema di spinaci, fior di latte e pecorino.
Un’aggiunta molto gradita al menu del locale è rappresentata dai panini con la pizza. Apprezzati dalla gente del posto, questi panini ripiegati sono preparati con la loro pasta per pizza a lenta fermentazione e presentano farciture come la Buratta Caprese, la Mortadella e Straciatella e la Polpetta alla Marinara. Attenzione, però: questi panini sono disponibili solo all’ora di pranzo, quindi non arrivate troppo tardi per non perderveli.
Chi legge attentamente il menu noterà che la pizzeria serve anche alcune bevande davvero interessanti. Si va dall’Hot Honey Marg, ispirato alla pizza (perché ogni pizza, e ogni bevanda, è migliore con il miele caldo) al Grapefruit & Basil Martini. Ma il drink più intrigante del menu è il Parm-Tini, una rivisitazione in chiave parmigiana di un dirty martini che vi farà tornare per un sorso dopo l’altro.
📍 ACE Pizza si trova al 126-128 di Lauriston Road, Victoria Park, E9 7LH. Le stazioni più vicine sono Cambridge Heath e London Fields.
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