
Des sushis sensationnels aux ramen appétissants, Londres abrite tant de restaurants japonais incroyables que vous n’êtes jamais très loin d’un plat délicieux. L’un des plats de rue japonais les moins connus est le yakitori, et heureusement pour nous, un tout nouvel endroit a ouvert à Londres, entièrement consacré à ces brochettes de poulet qui font saliver.
Yakitori peut se traduire par « poulet grillé », à partir des mots japonais yaki (griller) et tori (poulet). Baptisé Yari Club, ce nouveau restaurant vous transportera à coup sûr à Tokyo sans que vous ayez à faire un pas hors du centre de Londres.

Yakitori au cœur de Londres
Les boutiques de yakitori sont généralement de petits espaces spécialisés dans le plat et uniquement dans le plat. Le Yari Club suit cette norme à la lettre, avec une boutique compacte sur St Martin’s Lane , la rue bien-aimée de Covent Garden.
L’espace présente des briques noires, des barres en acier inoxydable et des murs recouverts de bois de cerisier, vous plongeant dans l’ambiance séduisante des restaurants de yakitori classiques que l’on trouve dans tout le Japon. Le restaurant propose un service de vente à emporter et un nombre limité de places assises pour un déjeuner rapide ou un pique-nique.
En parlant de déjeuner, vous pouvez vous attendre à une sélection traditionnelle de huit plats de poulet yakitori sur le menu, dont le Tsukune (version boulettes de viande avec glaçage sucré), le Toriniku (cuisse et poitrine), et bien plus encore.

L’impressionnante machine à yakitori du Yari Club
Mais c’est la façon dont ces brochettes sont préparées et cuites qui nous fascine. Le Yari Club sert ses plats à l’aide de la toute première machine à yakitori robotisée du Royaume-Uni. Les clients peuvent observer la machine de 1,5 m de long saisir leur commande, la griller à la demande et la tremper dans la célèbre sauce Yari Club du restaurant.
Outre le poulet et le yakitori, une brochette de crevettes Теmpura est également disponible, ainsi que des accompagnements pour étoffer le repas. Il y a le poulet Karaage, les légumes Gyoza, le maïs Tempura et bien d’autres choses encore, alors préparez-vous à un festin fabuleux ! Vous pouvez également ajouter du riz pour en faire un bol de riz nourrissant et rassasiant.

Pour en savoir plus sur Yari Club , cliquez ici.
📍 57 St Martin’s Lane, WC2N 4EA. La station la plus proche est Leicester Square.