L’événement gastronomique le plus en vogue à Londres revient dans la capitale pour un festival d’ailes de poulet de trois jours. En effet, le Wing Fest, la plus grande célébration d’ailes de poulet au monde, est de retour cet été pour la onzième année.
Se déroulant le dernier week-end du mois (du 25 au 27 juillet ) au London Stadium, dans le parc olympique Queen Elizabeth de Stratford, cet événement délirant rassemble 45 des meilleurs commerçants et restaurants indépendants de tout le Royaume-Uni. Au cours du week-end, plus de 500 000 ailes de poulet devraient être servies, toutes en compétition pour l’un des trois titres prestigieux : Meilleure aile de poulet Buffalo, Meilleure aile de poulet BBQ et Meilleure aile de poulet sauvage.
Cette année, le jury est composé du chef étoilé Andy Beynon, de Natty Can Cook, « one to watch » des Top New Restaurant Awards du Royaume-Uni, de Judy Joo, chef coréenne-américaine, auteur et animatrice de télévision, de l’humoriste américain Tim Shropshire et, bien sûr, des festivaliers eux-mêmes.(Secret London fera également partie du jury, mais vous devrez nous suivre sur Instagram pour en savoir plus).
En plus d’essayer toutes les ailes et de voter, il y aura beaucoup d’autres façons de vous divertir, y compris de la musique live, des défis alimentaires, des manèges, des lancers de haches, des théâtres pyrotechniques, des classes de maître, des démonstrations de barbecue, et bien plus encore. Le Lava Wing Challenge prétend être le défi le plus chaud du Royaume-Uni et a fait un carnage les années précédentes, tandis que le Flying Goose Wing Eating Competition consiste à engloutir le plus grand nombre d’ailes en un minimum de temps.
Les billets sont vendus à partir de 30 livres sterling et comprennent une casquette de camionneur signée Wing Fest. À l’heure où nous écrivons ces lignes, il reste encore des billets pour les entrées du vendredi et du dimanche, mais il est préférable de faire vite.
Les billets VIP sont encore disponibles pour le dimanche et comprennent une entrée rapide, des sièges VIP protégés des intempéries avec service à table, 20 ailes, sept jetons de boisson, une casquette de camionneur, un t-shirt Wing Fest, un frottement d’ailes et des divertissements supplémentaires. De plus, cette année, les détenteurs de billets VIP auront la chance exclusive de goûter aux fameuses ailes grillées au charbon de bois du légendaire maître de l’aile japonais, Taro Noguchi.
Rendez-vous sur le site web du Wing Fest pour obtenir des billets et de plus amples informations.
