Le Tamil Crown, situé dans le nord de Londres et créé par les mêmes fondateurs que le très apprécié Tamil Prince, réinvente le traditionnel rôti du dimanche, en remplaçant la viande et les deux légumes habituels par des assiettes épicées au masala et des roti feuilletés.
Fonctionnant comme un pub Desi moderne, l’établissement allie l’ambiance familière d’un pub britannique à des saveurs indiennes audacieuses, proposant un menu du week-end qui offre une alternative saisissante au traditionnel rôti du dimanche – parfait pour les gourmets londoniens.
Tu en as déjà l’eau à la bouche ? Découvre ce que tu peux attendre de leur sélection de rôtis.
Une version épicée des classiques du week-end
Le menu du dimanche propose quatre variantes de rôti d’inspiration indienne. Parmi les plats phares, on trouve le jarret d’agneau rôti au masala et le poulet rôti au masala. Le jarret d’agneau est servi avec l’os, avec une viande si tendre qu’on peut la détacher sans effort à la fourchette, nappée d’une généreuse sauce luisante.
Plutôt que dans des assiettes classiques, les plats sont présentés sur de grands plateaux métalliques de style thali, garnis d’une sélection variée d’accompagnements. T
pommes de terre rôties traditionnelles sont toujours au menu, mais elles sont accompagnées de chou-fleur frit, d’un masala épicé aux pommes de terre et aux petits pois, et de chou sauté. Le plateau est complété par des cornichons de mangue acidulés et des poppadoms croustillants.
Le Yorkshire pudding habituel est remplacé par un roti feuilleté au beurre, qui remplit la même fonction : éponger les traces de sauce épicée restées dans l’assiette.
L’assaisonnement global des différents accompagnements offre un niveau d’épices équilibré, conçu pour laisser un picotement chaleureux en bouche plutôt qu’un piquant écrasant.
Les assiettes sont exceptionnellement copieuses, laissant la plupart des clients complètement rassasiés dès la fin du plat principal. Pour ceux qui arrivent avec un appétit plus vorace, le pub sert également des en-cas indiens traditionnels en entrée. Des bhajis aux oignons fraîchement frits, accompagnés d’un chutney vert éclatant, offrent un prélude croustillant à ce plat principal gargantuesque.
La combinaison de la culture traditionnelle des pubs avec une touche indienne en fait l’endroit idéal à ajouter à ta routine culinaire du week-end.
Tu trouveras le Tamil Crown au 16 Elia St, Londres N1 8DE, et la station la plus proche est Angel.
