Dans le but de lutter contre la surpêche et de préserver la santé et la durabilité à long terme de nos océans, Waitrose est devenu le premier supermarché britannique à cesser la vente de maquereau dans tous ses magasins.
La suspension de la vente avait été annoncée en février, mais elle est entrée en vigueur à la fin du mois dernier (le 29 avril 2026) et concerne le maquereau frais, réfrigéré et congelé, tandis que la vente de maquereau en conserve se poursuivra jusqu’à épuisement des stocks actuels.
Le maquereau fumé étant une source populaire d’oméga-3 en Grande-Bretagne, Waitrose a lancé une nouvelle gamme d’alternatives — notamment du hareng, de la truite et du bar fumés— tandis que les sardines surgelées prendront le relais en tant que substitut certifié durable au maquereau surgelé.
Jake Pickering, responsable de l’agriculture, de l’aquaculture et de la pêche chez Waitrose, a déclaré : « En suspendant l’approvisionnement en maquereau chez Waitrose, on renforce nos engagements commerciaux éthiques et durables, en agissant pour lutter contre la surpêche et protéger la santé à long terme de nos océans. »
Pourquoi Waitrose a-t-il arrêté de vendre du maquereau ?
Autrefois abondant, le maquereau de l’Atlantique Nord-Est a été victime d’une surpêche continue dans des pays comme le Royaume-Uni et la Norvège pendant des années — certains faisant état d’un déclin de 77 % des stocks au cours de la dernière décennie, et d’autres affirmant qu’il se trouve à un « point de rupture ».
En septembre 2025, le Conseil international pour l’exploration de la mer a déclaré que les captures de maquereau devaient être réduites de 70 % pour aider à rétablir les stocks à un niveau durable, tandis que le WWF a demandé à tous les détaillants britanniques de cesser d’acheter du maquereau avec effet immédiat en novembre 2025.
Malheureusement, le Royaume-Uni, tout comme la Norvège, les Îles Féroé et l’Islande, a choisi en décembre de ne réduire ses captures de maquereau que de 48 %. Donc, jusqu’à ce que les chiffres s’améliorent, la suspension du maquereau chez Waitrose se poursuit, et l’enseigne fait appel à ses fournisseurs de longue date pour le hareng, le bar, les sardines et la truite à la place.
« Nous pensons que la production alimentaire durable doit concilier lutte contre le changement climatique, protection de la nature et approvisionnement responsable en poisson, ce qui est fondamental pour protéger nos océans », a déclaré Marija Rompani, directrice de l’éthique et du développement durable chez John Lewis Partnership.
