Existe-t-il un plat plus irrespectueux que l’humble pizza ? En quête d’aventures culinaires (et d’articles comme celui-ci, pour être honnête), toutes sortes de garnitures ridicules ont été jetées sur cet aliment bien-aimé. Certes, Londres abrite peut-être la meilleure pizzeria d’Europe, mais d’autres établissements ont garni leurs pizzas de tout, de la fondue au fish and chips. Une pizzeria a même infusé sa pâte avec de l’Aperol! Aujourd’hui, la dernière création pizzaïolo-onirique en date s’accompagne d’une touche de gaieté de Noël, puisqu’un restaurant londonien sert des pizzas « pigs in blanket » (des cochons dans une couverture).
C’est le Waterfront Street Kitchen & Bar, récemment ouvert dans l’est de Londres, qui est à l’origine de cette création de Noël, qui fait partie de son nouveau menu de Noël. Cette pizza à durée limitée est composée d’oignons confits, de sauge, de mozzarella, de sauce barbecue et de cochons en couverture, et sera disponible jusqu’au début du mois de janvier. Oui, c’est vrai. Il ne s’agit pas d’une « pizza déconstruite » avec des saucisses et du bacon. Il s’agit bel et bien d’une pizza garnie de vraies couvertures de porc.
Mais aussi exagéré que cela puisse paraître, c’est plutôt tentant, n’est-ce pas ? D’une manière obscure, en tout cas. Après tout, les garnitures séparées sont logiques. Il s’agit simplement d’un plat à manger avec un autre plat à manger plus petit en guise de garniture…
Le menu de Noël du restaurant propose également des Figgy Balls – une variante des Arancini avec des champignons, des châtaignes et des figues – et un Christmas Pudding classique. En plus des plats de fête et de son menu habituel inspiré de la cuisine de rue, le restaurant a lancé de délicieuses boissons de Noël. Il s ‘agit notamment de cocktails festifs et de vin chaud de saison, ou de café à la cannelle et de chocolat chaud à la menthe pour ceux qui ne boivent pas.
La pizza « pigs in blanket » et le reste du menu des fêtes seront disponibles jusqu’au 5 janvier 2025. C’est l’excuse parfaite pour continuer à festoyer encore un peu… (Psst, pendant que vous êtes dans le coin, ne manquez pas de visiter l’exposition Formula 1® et l’expérience « Friends » à l’ExCeL London).
📍 Le Waterfront Street Kitchen & Bar se trouve à Excel Waterfront, One Western Gateway, Royal Victoria Dock, Londres, E16 1XL. La station la plus proche est Custom House.