Londres ne manque pas d’endroits où déguster d’excellents plats de pâtes, mais un nom revient souvent lorsque l’on demande des recommandations au cours des dix dernières années. Il s’agit bien sûr de Padella, qui a ouvert les portes de son minuscule espace il y a près de dix ans à London Bridge, provoquant d’immenses files d’attente pour permettre aux clients de goûter à leurs plats de pâtes délicieusement élaborés à un prix raisonnable.
Depuis, l’établissement a ouvert un deuxième site à Shoreditch, mais Padella se rapproche désormais du centre de la ville, en annonçant que son troisième restaurant débarquera sur Kingly Street, à Soho, au printemps 2026.
Que peut-on attendre de Padella à Soho ?
Le nouveau restaurant de Padella à Soho pourra accueillir 80 personnes au rez-de-chaussée et au sous-sol, avec une salle privée que les clients pourront réserver pour déguster leurs plats de pâtes dans un cadre plus intime.
Le nouveau menu n’a pas encore été dévoilé, mais l’équipe de Padella a déclaré que de nouvelles recettes seraient proposées dans le restaurant de Soho, et que le menu comprendrait également des classiques tels que le Cacio e Pepe et le Ragu de bœuf Shin. Bientôt, vous pourrez déguster ces plats avant d’engloutir le reste de votre Negroni et de vous rendre dans un théâtre du West End, ce qui semble être une soirée à garder en rotation.
Tim Siadatan et Jordan Frieda, propriétaires de Padella, ont déclaré à propos de l’ouverture du restaurant : « Nous avons toujours pensé que l’énergie de Soho convenait parfaitement à Padella, et nous avons passé beaucoup de temps à chercher le bon espace. Apporter nos pâtes fraîches à Kingly Street est quelque chose qui nous réjouit tous les deux, et nous espérons que cela deviendra un endroit où les gens pourront passer pour un plat rapide ou s’installer pour une longue soirée ».
Padella devrait ouvrir son troisième établissement londonien au printemps 2026, au 2 Kingly Street, à Soho.