C’est une triste nouvelle pour les amateurs de cocktails londoniens : le très apprécié bar Natural Philosopher a annoncé qu’il fermait définitivement ses portes. Après 11,5 années passées à servir de délicieuses boissons et de dangereux picklebacks, le bar assurera son dernier service à la fin du mois d’août. Mais la fermeture se fera en fanfare, avec un mois d’événements et une grande fête de fermeture.
Le Natural Philosopher est un pilier de la scène londonienne depuis plus de dix ans. Le bar a ravi et surpris les habitués et les nouveaux venus grâce à son emplacement caché (à l’arrière d’un atelier de réparation de Mac) et à sa carte de boissons créative. Malheureusement, le climat économique actuel a rendu la gestion du bar impossible.
Dans un communiqué, Josh et l’équipe du Natural Philosopher ont déclaré :
« C’est avec le cœur lourd (et une boisson bien fraîche) que nous vous annonçons que le Natural Philosopher va fermer ses portes :
« Le Natural Philosopher fermera ses portes à la fin du mois d’août.
« Après 11,5 années passées derrière le magasin de réparation de Mac sur Hackney Road, il est temps pour nous de mettre un terme à nos activités. Gérer un bar indépendant dans le climat actuel est devenu de plus en plus difficile.
– et malgré tous nos efforts, nous avons atteint un point où continuer n’est tout simplement pas viable.
« Il ne s’agit pas seulement d’une fermeture d’entreprise – c’est la fin d’un lieu construit sur des souvenirs, des boissons partagées, des coins tranquilles, des curiosités botaniques et un amour profond pour notre communauté.
« Mais nous n’allons pas disparaître tranquillement….
« Si vous avez déjà fait partie de cet espace – en tant qu’invité, habitué, collaborateur, fournisseur ou ami – nous serions ravis que vous veniez nous aider à porter un toast au petit bar bizarre qui pouvait l’être.
« Merci d’avoir fait partie de ce voyage. Que vous soyez venu une fois ou une centaine de fois, vous avez contribué à façonner cet endroit étrange et magnifique. Et nous vous en sommes infiniment reconnaissants.
« Avec amour,
« Josh et l’équipe du philosophe naturel »
Fête de clôture du Natural Philosopher
Le 31 août, le Natural Philosopher ouvrira ses portes pour un dernier service – le dernier hourra – de 16 heures jusqu’au petit matin. La fête sera certainement très animée et célébrera l’histoire unique du bar.
En outre , tous les dimanches, l’équipe célébrera l’industrie londonienne des cocktails en organisant des soirées industrielles où tout le monde est le bienvenu. Lors de ces soirées, le bar accueillera des invités et servira des cocktails et des spiritueux uniques aux clients.
Et si vous avez toujours voulu posséder un morceau de l’histoire des cocktails londoniens, c’est l’occasion ou jamais. Le mardi 20 août, le bar organisera une vente aux enchères et une vente de bric-à-brac. Lors de cet événement unique, le bar vendra aux enchères des souvenirs, des bouteilles, des œuvres d’art et des objets bizarres. Le soir même, le bar organisera également un mini-marché de bric et de broc.
Quelle est l’avenir de l’espace ?
On ne sait pas exactement ce qu’il adviendra de cet espace unique, mais il est certain que le Natural Philosopher cessera complètement ses activités. Dans un post Instagram, ils précisent qu' »il n’y aura personne qui reprendra l’espace ou une continuation du bar ».
Le Natural Philosopher fermera définitivement ses portes le dimanche 31 août 2025. Il vous reste donc un peu plus d’un mois pour faire vos adieux au bar (et descendre un pickleback ou trois).
📍 Rendez-vous au Natural Philosopher avant sa fermeture au 489 Hackney Road, Hackney, E2 9ED.
À l’intérieur du magasin de réparation MacSmiths Apple Mac. La station la plus proche est Cambridge Heath.
