Lorsque le temps se réchauffe à Londres, nous avons tous naturellement envie de sortir. Afin de profiter au maximum des rayons de soleil (généralement) éphémères, nous nous précipitons dans les parcs, les jardins des pubs et les lieux de restauration en plein air. Mais les lieux les plus prisés sont les nombreux bars sur les toits de Londres. Et un nouveau venu s’apprête à rejoindre les toits londoniens : Miradora, la première tequileria sur toit de la ville, ouvrira ses portes cette semaine.
Niché au cœur du West End, Miradora transforme le 10e étage de l’hôtel Assembly en un paradis de l’agave. Grâce à une vue imprenable sur la ville, ce sera le lieu de prédilection pour siroter un coucher de soleil avec une vue imprenable. Le nouveau rooftop ouvre ses portes ce vendredi (20 juin), juste à temps pour la canicule!
Boissons au Miradora
Naturellement, puisqu’il s’agit de la première agaveria sur le toit de la ville, la carte des boissons est très variée. Les clients peuvent choisir parmi une liste de plus de 100 tequilas, allant de « blancos croustillants et añejos complexes à des mezcals de petite taille et des infusions aromatisées ».
Les cocktails vont des boissons rafraîchissantes aux tequilas classiques. Nous sommes particulièrement impatients d’essayer le Pineapple Serrano, épicé et tropical, avec de la tequila Rooster Rojo Pineapple, de la fraise, du citron vert, de l’agave et de l’ananas frais. Mais nous sommes également intrigués par le Mezcal Mist fumé, avec du Mezcal Koch et de l’Amaretto Luxardo, du citron vert et de la bière de gingembre. Enfin, la version mexicaine de l’Espresso Martini est rehaussée d’un cran par l’ajout de la Tequila au café Cazcabel.
En fait, vous aurez envie d’amener des amis, de commander largement et de goûter les boissons de chacun afin de pouvoir essayer tout le menu…
Bouchées mexicaines
Vous aurez besoin de manger pour accompagner toutes ces boissons, et Miradora vous propose une sélection d' » assiettes mexicaines modernes conçues pour se réunir, partager et avoir envie ». Nos choix dans le menu ? L’ardente Carna Asada, accompagnée d’une salsa percutante et d’un guacamole frais, ou la Ceviche Tostada, qui reste fraîche et lumineuse. Et pour terminer le repas, optez pour encore plus d’agave avec le sorbet à la tequila et aux agrumes. Ce dessert rafraîchissant est garni de tajine et de poivre concassé et accompagné d’une autre dose de tequila. Cul sec !
Tous les jours de la semaine, les clients du Miradora ont de quoi se réjouir, du Taco Tuesday à l’Happy Hour (les Agave Classics sont à 2 pour 15 £ de 15 à 18 heures). L’établissement promet également d’apporter de nombreuses célébrations mexicaines à Londres en commémorant le Día de los Muertos et le Cinco de Mayo, pour « faire durer la fête tout au long de l’année ».
Alors, rendez-vous au ciel pour goûter aux saveurs du Mexique, en plein cœur de Londres.
Miradora ouvrira ses portes le vendredi 20 juin 2025. Il se trouve au 10e étage de l’hôtel Assembly, Charing Cross Road, WC2H 0LS. La station la plus proche est Leicester Square.
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