En tant que fille qui fonctionne presque exclusivement à la caféine, je suis vraiment très investie (tant financièrement qu’émotionnellement) dans la scène des cafés de la capitale. Et donc, le fait que trois cafés londoniens viennent de décrocher une place très convoitée sur une liste très prisée me rend sacrément ravie.
La liste en question nous est proposée par les experts en café de « The World’s 100 Best Coffee Shops ». Ce système de reconnaissance mondial fait exactement ce que son nom indique. Ils parcourent la planète de long en large à la recherche de ce qu’il y a de mieux dans le monde du café – la crème de la crème, si tu veux – puis ils nous indiquent où les trouver.
Après avoir établi un ensemble complet de critères, «The World’s 100 Best Coffee Shops» évalue minutieusement chaque établissement en fonction de facteurs tels que la qualité du café, le savoir-faire des baristas, le service client, l’innovation, l’ambiance et l’atmosphère, les pratiques de développement durable, la qualité des plats et des pâtisseries, ainsi que l’esprit communautaire. Je te l’avais dit qu’ils étaient minutieux. Bref, ils viennent de publier leur classement continental – et parmi les 100 meilleurs cafés d’Europe, trois se trouvent ici même, à Londres.
Rosslyn Coffee
Rosslyn Coffee a décroché la 12e place du classement des meilleurs cafés d’Europe. Avec neuf établissements répartis dans le Square Mile, Rosslyn fait le bonheur des Londoniens depuis l’ouverture de son premier café sur Queen Victoria Street en 2018. Cette chaîne indépendante de cafés a véritablement établi la norme en matière de « ce que le café de spécialité peut offrir à grande échelle ». Et on comprend facilement pourquoi elle a été classée 12e meilleur café du continent.
Moonstruck Café
Le Moonstruck Café, à Stockwell, s’est classé 18e sur la liste des meilleurs cafés d’Europe. Alliant style, authenticité et un café vraiment excellent, le Moonstruck est un havre de sérénité qui semble à mille lieues du chaos de la capitale. Et grâce à son engagement sans faille envers un café de qualité, tu peux être sûr que chaque tasse est préparée à la perfection.
Oma Coffee Roaster
Le dernier établissement londonien à avoir fait son apparition sur la liste des meilleurs cafés du continent est Oma Coffee Roaster. Se classant à la 94e place de ce classement très convoité, Oma est une torréfaction de café de spécialité en petites quantités située à Fitzrovia. Incarnant à la perfection l’expression « petit mais costaud », ce café adorable met toute sa passion dans chaque tasse de café qu’il prépare.
Tu peux consulter la liste complète des 100 meilleurs cafés d’Europe ici.
