En début d’année, Londres a été désignée comme la meilleure destination gastronomique au monde, et on pense tout de suite au Borough Market, aux gastropubs, au curry de Brick Lane ou au thé de l’après-midi. Mais la scène culinaire londonienne a un nouveau joyau à ajouter à sa couronne.
On a peut-être tendance à associer New York aux meilleurs burgers, mais selon Upper Cut Media, l’organisateur du classement « World’s 101 Best Steak Restaurants », c’est un restaurant londonien qui a été sacré meilleur burger du monde.
Bleecker Burger décroche la première place
Ce qui a commencé comme un food truck en 2012, Bleecker Burger a été lancé par un « Américain au franc-parler » autoproclamé, inspiré par le meilleur burger qu’il ait jamais goûté à New York chez Zaitzeff, un restaurant de burgers de l’East Village.
En 2015, Bleecker a ouvert son premier kiosque au Spitalfields Market et a rapidement développé son activité. En 2017, l’enseigne s’est agrandie avec un point de vente à emporter de 20 places à Victoria et un autre de 30 places dans le bâtiment Bloomberg.
Aujourd’hui, ils ont huit adresses àLondres : Spitalfields, Victoria, Bloomberg, Westfield, London Bridge, Seven Dials Market, Baker Street et Soho.
Une saveur de bœuf caractéristique
Tu te demandes peut-être comment la marque Bleecker a pu se développer si rapidement après ses modestes débuts, et il ne fait aucun doute que ses saveurs exceptionnelles en sont la raison.
Bleecker affirme fièrement que la clé d’un bon burger, « c’est avant tout le bœuf » : ils utilisent du bœuf de races rares, élevé à l’herbe dans des fermes britanniques indépendantes, pour garantir un goût haut de gamme. La viande est ensuite maturée sur l’os pendant 25 à 40 jours, ce qui lui donne une saveur encore plus intense.
Et ce n’est pas seulement le bœuf qui rend ces burgers si spéciaux. Les pains sont cuits tous les jours à Londres et les frites sont préparées à la commande. On comprend facilement pourquoi le Bleecker Burger est en tête du classement des meilleurs burgers du monde.
Ce burger a devancé les favoris des gourmets du monde entier, notamment ceux de New York, Copenhague et Hong Kong. Voici le top 10 des meilleurs burgers du monde :
- Bleecker Burger, Londres
- Black Bear Burger, Londres
- Café Margaret, Sydney
- The Diplomat, Hong Kong
- Gasoline Grill, Copenhague
- Sip & Guzzle, New York
- Hawksmoor St Pancras, Londres
- Nowon, New York
- Amboy Quality Meats, Los Angeles
- The Grill at the International, Sydney
