C’est officiel : le meilleur bar du monde se trouve en Grande-Bretagne. Alors que le Royaume-Uni est depuis longtemps célébré pour sa culture des pubs, ses barmen novateurs et ses talents en matière de cocktails, le classement 2025 des 500 meilleurs bars a confirmé ce que de nombreux amateurs de boissons soupçonnaient déjà. Parmi des milliers d’établissements évalués sur tous les continents, dans toutes les langues et dans toutes les cultures, le bar numéro un de la planète se trouve ici même, au Royaume-Uni.
Panda & Sons, le meilleur bar du monde, ici même en Grande-Bretagne
Le Panda & Sons d’Édimbourg, un havre de paix de style speakeasy niché sous Queen Street, occupe la première place du classement mondial. Fondé en 2013 par le barman primé Iain McPherson, le bar s’est fait connaître pour ses techniques pionnières, sa distillation sur place et ses cocktails que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Plus qu’un simple vainqueur, Panda & Sons est depuis longtemps un favori des connaisseurs en matière de cocktails. Rien que cette année, il a remporté le prix du « Meilleur menu de cocktails » lors des 2025 Spirited Awards et a été le seul bar britannique en dehors de Londres à figurer dans le dernier classement mondial des 50 Best. Chaleureux, imaginatif et ancré dans l’artisanat, il mérite amplement sa place.
Les bars londoniens dans le Top 50 mondial
Si Édimbourg a pris la tête du classement, Londres n’est pas en reste, Londres reste l’une des meilleures villes du monde pour la consommation d’alcool, avec un nombre remarquable de six bars dans le top 50 mondial. Du luxe le plus raffiné à la créativité la plus audacieuse, l’offre de la capitale met en valeur tout le spectre de la brillance des barmen britanniques.
Tayēr + Elementary
Figure incontournable des classements mondiaux des bars, Tayēr + Elementary reste l’une des destinations londoniennes les plus avant-gardistes en matière de boisson. Son espace à double concept – Tayēr pour les cocktails artisanaux méticuleux et Elementary pour les classiques dépouillés – continue de repousser les limites en matière de saveur, de technique et de service. Le classement toujours élevé du bar reflète son influence bien au-delà du Royaume-Uni.
Bar Connaught
La réputation du Connaught Bar est pratiquement mythique. Connu pour son élégance art-déco, son service impeccable et son chariot à martini mondialement connu, il reste une référence en matière d’hospitalité de luxe dans le monde entier. Chaque année, il prouve que le style intemporel et l’artisanat de classe mondiale ne se démodent jamais.
Bar Scarfes
Avec ses intérieurs cossus, ses concerts de jazz et son atmosphère de feu de cheminée, le Scarfes Bar allie la sophistication d’un club de gentlemen à l’espièglerie d’un programme de cocktails contemporains. Son menu, souvent inspiré de caricatures et d’histoires, en fait une expérience immersive unique.
Satan’s Whiskers
Institution bien-aimée de l’est de Londres, Satan’s Whiskers est l’antithèse de la prétention. Attendez-vous à des menus quotidiens changeants, à des bandes-son hip-hop et à des cocktails exécutés avec une précision extrême. Son identité de bar de plongée et de bar à cocktails de classe mondiale lui a valu une clientèle férocement fidèle.
Lyaness
Issu de l’esprit de Ryan Chetiyawardana (Mr Lyan), Lyaness réinvente le livre de recettes de cocktails grâce à des créations à base d’ingrédients comme l' »Oat Spirit » et la « Green Sauce ». Situé le long de la Tamise dans le bâtiment Sea Containers, il offre une vue imprenable et des boissons qui repoussent les limites.
Spy Bar
L’une des étoiles montantes de Londres, le Spy Bar fait son entrée dans le top 50 mondial avec une approche intime et imaginative de la mixologie. L’accent qu’il met sur les ingrédients de saison et son design élégant et discret en ont fait l’un des nouveaux acteurs les plus excitants de la capitale.