
Dites ce que vous voulez, Dishoom est sur la liste de tous les Londoniens quand il s’agit de nourriture indienne bonne et abordable. En tant que personne originaire de Bombay, j’y trouve mon compte et cela me ramène directement à mon café iranien préféré que je fréquentais avec mon père lorsque j’étais enfant.
Ce haut lieu de la gastronomie indienne, célèbre pour son plat Chicken Ruby et ses petits déjeuners légendaires, ouvrira son premier « bar-café ouvert toute la journée » à Londres. Londres.
Le restaurant possède déjà plusieurs établissements à Londres et ouvrira un nouvel endroit appelé « Permit Room » au printemps dans le quartier de Notting Hill.
Le restaurant a déposé une demande de licence de vente d’alcool et de permis de construire auprès du conseil municipal de Kensington & Chelsea sur Portobello Road à proximité du cinéma Electric – en demandant à être ouvert de 8h à 23h.
Le Permit Room, qui se veut plus décontracté que les autres restaurants, sera le quatrième après ceux de Brighton, Cambridge et Oxford. L’accent est mis sur les cocktails et les plats à partager, avec le « Mango lassi punch » et le « Kiwi colada shimmy » pour les boissons et les grands classiques comme le poulet tandoori et le curry d’agneau du chef pour les plats.
Dishoom décrit sa marque sœur comme une ode aux « salles de permis, bars à bière et débits de boisson de Bombay », des lieux qui ont ouvert des bars dans les années 70 après la levée des lois sur la prohibition.
Ce nouveau lieu est une superbe propriété victorienne de quatre étages qui était auparavant occupée par Portobello Gin Distillery, qui comprenait une distillerie en sous-sol et un « Ginstitute ». Avec son ambiance de pub/bar Desi, il ne fait aucun doute que ce nouvel endroit attirera autant d’attention et connaîtra le même succès que les autres restaurants.
Je sais que pour ma part, je me rendrai très certainement à Notting Hill lorsque la nostalgie sera au rendez-vous.
Vous pouvez réserver une table dans les différents restaurants de Dishoom ici.